Заменить деликатесный сыр не проблема, как иностранным аналогом, так и украинским продуктом! Воспользовавшись нашей таблицей, вы с легкостью справитесь с любым блюдом!
Как приготовить сыр фета в домашних условиях
Срок хранения этого полезного и вкусного сыра фета превышает 12 месяцев.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 18 часов | 6 |
Ингредиенты
- Козье молоко — 2 л
- Сметана домашняя — 200 мл
- Пепсин — 1 г
- Вода кипяченая — 250 мл
Способ приготовления
- Разделите козье молоко на две части: одну часть разогрейте на небольшом огне до 38 градусов, вторую часть смешайте со сметаной.
- Растворите пепсин в кипяченой воде, затем влейте к молоку со сметаной.
- Смешайте две части молока в эмалированной кастрюле, оставьте на шесть часов в теплом месте.
- После этого слейте сыворотку, замотайте сыр в марлю, поместите под пресс еще на 12 часов (сыр нужно хорошо отжать).
- Готовый сыр храните в солевом растворе (на 1 литр воды развести 100 г соли и 1 ч. л. хлористого кальция).