Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Гороховый хумус с кедровыми орешками
Полезная и сытная закуска, которую с легкостью можно приготовить в домашних условиях.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 8 часов | 1 час | 6 |
Ингредиенты
- Горох нут - 400 г
- Сок 1 лимона
- Оливковое масло - 6 ст.л.
- Молотый кунжут - 2 ст.л.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Молотый тмин - 1/2 ст.л.
- Молотая паприка - 1/2 ст.л.
- Сливочное масло - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Горох замочите на ночь в холодной воде. Затем воду слейте, снова залейте горох холодной водой и варите до полной мягкости.
Переложите горох в блендер, добавьте все остальные ингредиенты, кроме оливкового масла. Измельчите до состояния однородной массы. Не выключая блендера, введите тонкой струйкой масло. Дайте хумусу постоять минимум 1 час.
Как и с чем подавать
Подавайте закуску вместе с кедровыми орешками, обжаренными в сливочном масле.
Читай также: Блюдо дня: паста с соусом из крапивы и щавеля