Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Карамельный хлебный пудинг
Для приготовления карамельного хлебного пудинга вам понадобятся яйца, сахар, молоко, сливки, багет, уксус, сливочное масло и ваниль.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 75 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Яйцо - 8 шт.
- Сахар - 1/2 стакана
- Ваниль - 1/2 стручка (семена)
- Молоко - 2 стакана
- Сливки жирные - 2 стакана
- Соль - 1/4 ч. л.
- Багет - 400 г
- Сахар - 1 стакан
- Вода - 3/4 стакана
- Уксус - 1/2 ч. л.
- Масло сливочное - 3 ст. л.
Способ приготовления
- Яйца взбейте венчиком с сахаром, смешайте с ванилью, молоком, жирными сливками, добавьте темный ром и соль.
- В эту смесь положите на 45 минут нарезанный кубиками багет. Хлеб должен вобрать в себя всю жидкость.
- Для карамельного соуса сахар залейте 1/2 стакана воды, добавьте уксус и варите до желто-коричневого цвета.
- В конце добавьте еще 1/4 стакана воды. Вылейте карамель в форму диаметром 20 см.
- Равномерно распределите по дну и стенкам, поворачивая форму.
- Смажьте сверху 3 ст. л. сливочного масла.
- Ложкой в форму выкложите хлебную смесь.
- Накройте сверху пергаментом и выпекайте в духовке на водяной бане 75 минут при 175 градусах.
Как и с чем подавать
Переверните готовый пудинг на блюдо.
Приятного аппетита!
Читай также: 7 хитростей, как спасти черствый хлеб