Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Индийские лепешки Чапати: просто и вкусно
Чапати - один из самых популярных видов хлеба в Индии, без которого не обходится ни один обед. А еще это основа для любого бутерброда и вдохновение для кулинарных экспериментов.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 45 минут | 35 минут | 4-5 |
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 1 ст.;
- Мука ржаная (или грубого помола) - 1 ст.;
- Горячая вода - 1/2 ст.;
- Соль;
- Сливочное масло.
Способ приготовления
- Смешать пшеничную и ржаную муку, добавить щепотку соли.
- Подогреть воду, чтобы она стала горячей, но не кипяток. Налить воду в муку, размешивая.
- Хорошо вымесить тесто, подсыпая муку, если нужно, чтобы оно стало мягким, но к рукам не прилипало. Накрыть чем-нибудь и оставить на 30 мин.
- Оторвать кусочек теста, сделать ладонями из него шарик диаметром где-то 4 см и раскатать скалкой в тонкую лепешку, подсыпая муку, чтобы тесто не прилипало.
- Взять одну лепешку и положить на разогретую чугунную сковороду. Когда появятся пузырьки на поверхности, перевернуть ее на другую сторону. Теперь хлеб должен начать раздуваться.
- Готовые лепешка должна быть полностью пропеченной, без мокрых пятен, и покрыта светло-коричневыми пятнышками. Горячие чапати намазывать сливочным маслом и складывать в стопочку в закрытую емкость, чтобы не остывали.
- Вкусней всего их кушать – пока они теплые.
Приятного аппетита!
Читай также: На скорую руку: сырные лепешки с зеленым луком