Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
Молодой картофель с розмарином
Поджаренный до хрустящей корочки молодой картофель с добавкой пряных трав и чеснока, из обычного блюда превращается в совершенно потрясающий ароматный гарнир. Итальянцы рекомендуют!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 10 минут | 4 |
Ингредиенты
- Молодой картофель - 700 г
- Масло подсолнечное - 100 мл
- Чеснок - 2 зубчика
- Розмарин - 1-2 веточки
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Картофель хорошо вымыть и отварить до готовности. Не переварить.
- Готовый картофель залить холодной водой на 5 минут. Слить воду и очистить картофель от кожуры.
- В большой сковороде с толстыми дном разогреть растительное масло. Выложить картофель одним слоем. Сверху выложить промытый розмарин. Посолить и обжарить с одной стороны до золотистой корочки, перевернуть и обжарить с другой стороны.
Как и с чем подавать
Выложить картофель на тарелку, посыпать молотым перцем, зеленью и рубленым чесноком.
Приятного аппетита!
Читай также: Готовим в «рукаве»: молодой картофель с чесноком и зеленью