Мы используем Куки!

Грузинская кухня: готовим чахохбили из курицы

Автор
Грузинская кухня: готовим чахохбили из курицы
  • 30 мин

    Приготовление

  • 4

    порции

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Традиционное грузинское блюдо, которое готовят из птицы, раньше готовилось только из фазана, но сегодня его с легкостью можно приготовить из курицы.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  • Курица

    1 тушка

  • Лук репчатый

    3-4 шт.

  • Помидор

    400 г

  • Соль

  • Перец черный молотый

  • Хмели-сунели

  • Хмели-сунели

  • Кинза

  • Петрушка

Способ приготовления

Курицу помойте, обработайте и порежьте на небольшие кусочки.Лук порежьте четверть кольцами.Морковь потрите на крупной терке.Болгарский перец порежьте полосками.Помидоры пробланшируйте в течении 2 минут, сними шкурку и мелко порежьте.Измельчите зелень. Чеснок пропустите через чесночницу.В разогретом сотейнике на сильном огне обжарьте со всех сторон кусочки курицы без добавления масла до румяной корочки, примерно 15-20 минут.Убавьте огонь, накройте курицу крышкой и потушите 3-5 минут.Добавьте к курице лук и готовьте, помешивая, 5 минут.Затем добавьте в сотейник остальные овощи и тушите на среднем огне еще 7 минут.Томат разведите водой или вином, влейте в чахохбили и тушите 5-7 минут.Под конец посолите и добавьте чеснок, зелень, специи.

Как и с чем подавать

Подавать с соусом, свежим хлебом и зеленью.

Приятного аппетита!