Нежные на вкус тефтельки в невероятно ароматном соусе – это настоящее наслаждение. А приготовление тефтелей в мультиварке сделает процесс невероятно легким и приятным.
Домашняя кровянка: пошаговый рецепт
Домашняя кровянка по этому рецепту получается очень вкусная и не сухая. По желанию кровь перед приготовлением колбасы можно слегка поджарить, чтобы она свернулась.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 2 ч | 1-1,5 ч | 3 |
Ингредиенты
- Кровь свежая – 2 л
- Сливки – 0,5 л
- Сало - 500 г
- Лук - 4 шт.
- Гречка - 500 г
- Чеснок - 5 зубков
- Специи - по вкусу
- Свиные кишки
Способ приготовления
- Свиные кишки тщательно почистите, промойте и замочите на час-два.
- Сало, очищенные от кожицы лук и чеснок измельчите при помощи мясорубки.
- Гречку промойте и отварите в слегка подсоленной воде до готовности. Она обязательно должна получиться рассыпчатой.
- В фарш из лука, чеснока и сала добавьте гречку, влейте сливки, а также свиную кровь. Посолите, поперчите и перемешайте до образования однородного фарша. Вымоченные кишки наполните приготовленным фаршем и завяжите концы кишки специальной ниткой или жгутом.
- Колбасу выложите на смазанный растительным маслом противень, посыпьте оставшимся мелко нарезанным салом. Противень с колбасой отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте до румяной корочки.
- Готовую колбасу выньте, накройте полотенцем и полностью остудите. Храните в холодном месте.
Читай также: Домашний деликатес: колбаски в фольге