Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования.
Курица Адобо: ужин по-филиппински
Это самое популярное блюдо на Филиппинах, как в Украине борщ. Мясо курицы по этому рецепту получается невероятно мягким и сочным, а оригинальный, очень ароматный соус подходит к любому гарниру. Готовьте на здоровье!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 40 минут | 6 |
Ингредиенты
- Куриные голени - 1/2 кг.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Соус соевый - 4 ст.л.
- Рисовый или яблочный уксус - 4 ст.л.
- Чеснок - 3 зубка.
- Лук - 1 шт.
- Имбирь - 2,5 см.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Зеленый лук - для подачи.
- Вода - 1/3 ст.
Способ приготовления
- Лук и имбирь мелко порежьте, порубите зеленый лук, измельчите чеснок и острый перец.
- Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте лук, чеснок, имбирь и курицу около 10 минут.
- Добавьте черный и красный перец, лавровый лист и жарьте еще 2 минуты.
- Влейте уксус, воду, соевый соус и доведите до кипения.
- Тушите на маленьком огне, не накрывая крышкой, около 5 минут, посолите по вкусу.
Как и с чем подавать:
Перед подачей посыпьте рубленным зеленым луком.
Рекомендуем подавать адобо с гарниром из риса.
Это интересно!
Адобо — одно из самых распространенных блюд филиппинской кухни, известное всему миру. Обалденное адобо из курицы популярно из-за своего вкуса, а также потому, что легко готовится из доступных каждому продуктов.
Читай также: Филиппинский фаст-фуд готовит бургеры в виде Лего