Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Спагетти с фрикадельками в томатном соусе
Для приготовления вкусного ужина, который оценят не только взрослые, но дети вам понадобятся фарш для фрикаделек, спагетти, яйца, лук, чеснок, пармезан, томатная паста и итальянские травы.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 35-45 минут | 5-6 порций |
Ингредиенты
- Спагетти - 400 г
- Вода - 60 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - 1 ч. л.
- Черный молотый перец - 0,25 ч. л.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Чеснок - 3-4 зуб.
- Панировочные сухари - 40-50 г
- Пармезан - 100 г
- Свиной фарш - 200 г
- Фарш индюшиный - 200 г
- Итальянские травы - 1 ч. л.
- Масло растительное - 1-2 ст. л.
- Чеснок - 3 зубка
- Томатное пюре - 0,8-1 л
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- В миску влейте 60 мл воды, вбейте крупное яйцо, добавьте соль, перец, измельченную луковичку и чеснок, панировочные сухари, тертый пармезан и два вида фарша.
- Все ингредиенты хорошо перемешайте, добавьте итальянские приправы.
- Из полученного фарша сформируете 16 ровных и гладких фрикаделек.
- Обжарьте их на растительном масле со всех сторон (6-7 минут), выньте из сковороды.
- Положите в ту же сковороду еще одну измельченную луковицу, прожарьте ее до мягкости, добавьте нарезанный чеснок, итальянские приправы и томатное пюре, немного посолите и поперчите.
- Готовьте томатный соус без крышки 15-20 минут. Положите в горячий соус готовые фрикадельки и прогрейте их.
- Отварите спагетти, откиньте пасту на дуршлаг.
- Смешайте спагетти с томатным соусом.
- В каждую из четырех тарелок положите по 4 фрикадельки.
Как и с чем подавать
Подавайте спагетти с фрикадельками незамедлительно. При подаче украсьте блюдо тертым пармезаном.
Приятного аппетита!
Читай также: Итальянский суп с фрикадельками