Готовим в мультиварке: аджика с яблоками

Ингредиенты

• Помидор - 1 кг
• Болгарский перец - 500 г
• Морковь - 250-300 г
• Яблоко - 250-300 г
• Чеснок - 5-7 зубчиков
• Перец-чили - 1 шт.
• Соль - 1-1,5 ч. ложки
• Сахар - по вкусу
• Перец красный молотый - по вкусу
• Масло растительное - 50 мл

Способ приготовления

Расход продуктов подобран на литровую банку. Яблоки для этого рецепта желательно брать кисленькие, с ними вкус аджики становится интереснее.

1. Перебираем, взвешиваем и моем все продукты, которые собрались использовать для приготовления аджики.
2. Вырезаем у помидор хвостики и режем на 4 части. Перец болгарский и яблоки очищаем от семян и разрезаем на 4 части. Очищаем морковку, у острого перца удаляем плодоножку и семена.
3. Пропускаем помидоры, болгарский перец, яблоки, морковь и острый перец через мясорубку
4. В той же очередности продукты отправляем в мультиварку.
5. Добавляем к ним масло, соль, перец и перемешиваем.
6. Сахар можно добавлять или нет - дело вашего вкуса.
7. Если вы не уверены, кладите сахар ближе к концу варки аджики, когда её уже можно будет попробовать на вкус.
8. Приправы, специи - добавляем в конце варки - также по вкусу.
9. Перемешиваем содержимое кастрюльки и включаем режим «Выпечка» на максимальное время - 65 минут.
10. За это время 2-3 раза перемешиваем аджику. Если она будет сильно булькать, крышку можно прикрыть не защелкивая.
11. Когда таймер отключится, включаем режим «Выпечка» ещё раз, но на 40 минут - если консистенция вас устраивает, отключаем мультиваpку и раскладываем по стерилизованным баночкам, закатываем, переворачиваем баночки вверх дном.
12. Укутываем покрывалом, даем остыть и убираем на хранение. 

Приятного аппетита!

На заметку!

Если вам хочется закрыть еще аджики по каким-то другим интересным рецептам, посоветуем вам познакомиться с рецептовм Сливовой аджики, а также с рецептом Жгучей грузинской аджики с базиликом и грецкими орехами. Аджика с баклажанами - тоже интересный рецепт, способный здорово разнообразить меню. И, конечно, рекомендуем Кабачковую аджику. 

Читай также: Аджика «Нет покоя грешнику»: пошаговый рецепт