Овощная заготовка № 1 - "Соломка" (огурцы с морковью по-корейски)

Остренький и пикантный салатик отлично будет смотреться даже на праздничном столе зимой.
Овощная заготовка № 1 - "Соломка" (огурцы с морковью по-корейски)
Время подготовки Время приготовления Порции
24 часа 20 минут 8

Ингредиенты

  • Огурец - 2,5-3 кг
  • Морковь - 300 г.
  • Чеснок - 1 головка
  • Перец - 1 шт
  • Капуста - 200 г.
  • Уксус 9% - 125 мл
  • Сахар - 1/4 ст.
  • Масло растительное - 125 мл
  • Соль - 1 ст. ложка
  • Приправа для корейской морковки - 15 г

Способ приготовления

  1. Морковь, перец и чеснок очищаем и моем вместе с огурцами.  
  2. Огурцы натираем на терке не полностью, а до сердцевины с семенами (сердцевину выбрасываем). 
  3. Морковь также натираем длинной тонкой соломкой, чеснок натираем на мелкой терке.
  4. Перец режем квадратиками. Капусту режем соломкой. 
  5. Соединяем все овощи, добавляем все ингредиенты для маринада и перемешиваем. 
  6. Накрываем посуду с салатом пленкой и убираем в холодильник на сутки. 
  7. За время маринования перемешиваем 4-5 раз.
  8. Перед тем, как разложить готовый салат по стерилизованным банкам, снова его перемешиваем. 
  9. Оставшийся маринад выливаем в банки и стерилизуем любым удобным способом (1 л – 10 мин, 0,5 л – 5-7 мин – от момента закипания воды). 
  10. Закатанные банки переворачиваем дном вверх и укутываем теплым одеялом примерно на сутки.

Читай также: Блюдо дня: салат "Кими" из картофеля с мясом по-корейски

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Герметизация
Перец, фаршированный капустой
Закуска для зимних застолий! Готовьте с удовольствием этот шикарный на вкус перчик.
Грибная икра в мультиварке
Рецепты для мультиварки удобны тем, что по ним можно приготовить фактически любое блюдо. Грибная икра в мультиварке ничем не отличается от приготовленной на плите, однако готовится гораздо проще.
Свекольная икра «Бабушкин рецепт»
Рецепты от бабушки – надежны, просты и вкусны, это догма! Овощная икра из перца, свеклы и морковки в томатном соке – объедение, можно сразу кушать, а можно и закатать баночки на зиму.
Салат заготовка "Мойва в овощах": пошаговый рецепт
Эта оригинальная заготовка станет хитом в вашей семье, если вы любите овощные салаты с рыбой. Приготовьте "Мойву в овощах" – очень вкусный салат!
Кабачковая икра в мультиварке
Рецепт кабачковой икры в мультиварке поможет вам в значительной мере сэкономить время. Кроме того, с помощью мультиварки вы сможете делать заготовки прямо на даче.
Все материалы раздела
Китайская лапша с кунжутным маслом и кинзой
Китайская лапша с кунжутным маслом и кинзой
Этот рецепт очень понравится любителям китайской кухни. Приготовить лапшу с кунжутным маслом и кинзой очень просто и быстро. Обязательно попробуйте, уверены, вам понравится!
Фаршированный крабовыми палочками кальмар
Фаршированный крабовыми палочками кальмар
Превосходная закуска из фаршированного кальмара будет как нельзя кстати на праздничном столе.
Пряная лапша с лососем
Пряная лапша с лососем
Это блюдо отлично подойдет и в качестве ланча, который можно взять на работу.
Многослойные шоколадные пирожные
Многослойные шоколадные пирожные
Вкусные пирожные на основе шоколадного теста, со сливочно-ореховой начинкой будут настоящим украшением вашего стола. Порадуйте родных и близких изумительной выпечкой.
Ишлекли: туркменский пирог
Ишлекли: туркменский пирог
Это одно из туркменских национальных праздничных блюд. Очень сытный и вкусный пирог.
Помидоры по-корейски со сладким перцем
Помидоры по-корейски со сладким перцем
Пикантная закуска с острым вкусом – это лучший выбор для застолья!
Які ягоди найкорисніші - ТОП-5 від Сніданку
Які ягоди найкорисніші - ТОП-5 від Сніданку
Насичити організм вітамінами, уберегти від захворювань серце та судини і навіть омолодитися. Все це можливо влітку, у сезон ягід. Які з них найкорисніші – далі у ТОП-5 від Сніданку.
Рецепты очищающих лосьонов и масел для кожи лица
Рецепты очищающих лосьонов и масел для кожи лица
Какие масла и лосьоны для лица можно приготовить дома самостоятельно, какие ингредиенты подходят для того или иного типа кожи, а так же рецепты масел далее в нашем материале.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK