Овощная заготовка № 1 - "Соломка" (огурцы с морковью по-корейски)

Остренький и пикантный салатик отлично будет смотреться даже на праздничном столе зимой.
Овощная заготовка № 1 - "Соломка" (огурцы с морковью по-корейски)
Время подготовки Время приготовления Порции
24 часа 20 минут 8

Ингредиенты

  • Огурец - 2,5-3 кг
  • Морковь - 300 г.
  • Чеснок - 1 головка
  • Перец - 1 шт
  • Капуста - 200 г.
  • Уксус 9% - 125 мл
  • Сахар - 1/4 ст.
  • Масло растительное - 125 мл
  • Соль - 1 ст. ложка
  • Приправа для корейской морковки - 15 г

Способ приготовления

  1. Морковь, перец и чеснок очищаем и моем вместе с огурцами.  
  2. Огурцы натираем на терке не полностью, а до сердцевины с семенами (сердцевину выбрасываем). 
  3. Морковь также натираем длинной тонкой соломкой, чеснок натираем на мелкой терке.
  4. Перец режем квадратиками. Капусту режем соломкой. 
  5. Соединяем все овощи, добавляем все ингредиенты для маринада и перемешиваем. 
  6. Накрываем посуду с салатом пленкой и убираем в холодильник на сутки. 
  7. За время маринования перемешиваем 4-5 раз.
  8. Перед тем, как разложить готовый салат по стерилизованным банкам, снова его перемешиваем. 
  9. Оставшийся маринад выливаем в банки и стерилизуем любым удобным способом (1 л – 10 мин, 0,5 л – 5-7 мин – от момента закипания воды). 
  10. Закатанные банки переворачиваем дном вверх и укутываем теплым одеялом примерно на сутки.

Читай также: Блюдо дня: салат "Кими" из картофеля с мясом по-корейски

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Герметизация
Как приготовить самые лучшие бычки в томате
Бычки в томате - любимое блюдо многих, но далеко не все любят покупные консервы. Выход есть! Изумительные бычки в томате можно приготовить дома самостоятельно!
Эстонский салат из тыквы
Вкусная маринованная тыква получается кисло-сладкой, пряной со свежим аппетитным ароматом и ярким, солнечным цветом. Очень вкусно дополнить этим салатом мясо или домашние колбаски.
Без консервантов, по-домашнему: скумбрия, томленая в банке
Если вы - заядлый рыбак или просто любитель рыбки, рецепт именно для вас! Простейший способ консервирования рыбы в домашних условиях, без консервантов.
Супер просто и вкусно! Тушенка из куриных бедрышек!
Куриные бедрышки, приготовленные в банке – сочная мясная заготовка, которая сэкономит вам время на приготовление обеда в будущем. Ну и еще это очень вкусно!
Помидоры «Сочное счастье»
Считается, что настой зелени сельдерея избавляет наш организм от шлаков. А сочетание его вкуса со спелыми, сочными помидорками – это еще та невероятная вкуснотища!
Все материалы раздела
Аппетитные и постные голубцы с пастернаком
Аппетитные и постные голубцы с пастернаком
Если вы никогда не пробовали приготовить голубцы с необычной начинкой, скорее исправьте это! Пастернак придаст блюду пряный вкус и аппетитный аромат.
Что приготовить на 14 февраля: отбивные с кокосовой стружкой
Что приготовить на 14 февраля: отбивные с кокосовой стружкой
Очень вкусные биточки получатся, если приготовить их с соусом и кокосовой стружкой.
Вкусные рулетики из мяса
Вкусные рулетики из мяса
Если не знаете, что приготовить к ужину - сделайте эти мясные рулетики с великолепной мясной начинкой! Восхитительный рецепт, который достоин всяческих похвал.
Повышаем иммунитет: зеленый суп
Повышаем иммунитет: зеленый суп
Полезный суп, в котором приятно сочетаются овощи с имбирем, кориандром и куркумой, является питательным и одновременно низкокалорийным обедом.
Готовим анчоусы из мойвы
Готовим анчоусы из мойвы
Качественные анчоусы стоят немало, предлагаем приготовить аппетитный домашний заменитель этой вкусной рыбки из… мойвы! Да, да, эту дорогую итальянскую закуску можно сделать самостоятельно, потратив совсем немного!
Самые романтические блюда на 14 февраля: пудинг «а-ля панна котта»
Самые романтические блюда на 14 февраля: пудинг «а-ля панна котта»
Не знаете, что приготовить на 14 февраля? Это не беда, мы вам поможем!
Как приготовить дома бискотти
Как приготовить дома бискотти
Бискотти - итальянское печенье, особой длинной и слегка изогнутой формы. В переводе с испанского бискотти означает запеченное.
Шедевр азиатской кухни: жареный рис с яйцом и овощами
Шедевр азиатской кухни: жареный рис с яйцом и овощами
Жареный рис с яйцом и овощами - блюдо китайской кухни является одним из самых популярных в мире. При этом готовится оно достаточно быстро.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK