Маринуем огурцы: салат «Нежинский» на зиму

Ингредиенты

• Огурец - 1,5 кг
• Лук репчатый - 800 г
• Укроп - 50 г
• Душистый перец горошком (маринад на пол литровую банку) - 2 штучки
• Соль (маринад на пол литровую банку) - 0,5 ст.л.
• Сахар (маринад на пол литровую банку) - 0,5 ст.л.
• Уксус (маринад на пол литровую банку) - 2 ст.л.
• Лавровый лист (маринад на пол литровую банку) - 1 шт.

Способ приготовления

1. Огурцы помыть и нарезать кружочками, толщиной несколько миллиметров.
2. Лук нужно порезать очень мелко.
3. Затем хорошо помыть зелень и нарезать не слишком крупно.
4. Банки простерилизовать, затем положить в них несколько зерен душистого перца, соль, сахар, уксус, несколько листиков лаврового листа, огурцы и лук, залить все кипятком.
5. Банки должны быть залиты водой почти полностью.
6. Затем прикрываем их крышками и стерилизуем десять-двенадцать минут.
7. После – закатываем.
8. В итоге у вас должно получиться около четырех пол-литровых банок с салатом.
9. Непосредственно перед подачей на стол, салат необходимо заправлять растительным маслом по вкусу.