Лучшие рецепты запасливых хозяев: Овощное ассорти

Эта заготовка носит разные названия - "Дары полей", "Сытая зима", "Овощное ассорти". Последнее, на наш взгляд, лучше всего отражает суть закрутки. В приятном соседстве до зимы самые популярные украинские овощи будут дожидаться повода порадовать вас своим вкусом.
Лучшие рецепты запасливых хозяев: Овощное ассорти
Время подготовки Время приготовления Порции
35-40 минут 15 минут 5

Ингредиенты

  • Помидор - 5 шт
  • Огурец - 7 шт
  • Лук - 2 шт
  • Перец - 2 шт
  • Морковь - 3 шт
  • Чеснок - 8 зубчиков
  • Капуста белокочанная - 1/4 качана
  • Вода - 1,5 л
  • Сахар - 4 ст.л
  • Уксус - 0,5 стакана
  • Перец горошком - 5 шт
  • Лавровый лист - 1 шт
  • Соль - 2 ст.л

Способ приготовления

  1. Все овощи промыть.
  2. Банки хорошо вымыть, простерелизовать
  3. Лук очистить, нарезать кольцами.
  4. Маленькие морковки уложить в банки целиком, а средние и крупные нарезать брусками или кружочками, капусту - дольками (можно белокочанную заменить на цветную).
  5. У перца удалить семена, разрезать вдоль на несколько частей. 
  6. На дно банки положить зонтик укропа, листья хрена, зубчики чеснока.
  7. Наполнить банки овощами.
  8. Залить овощи кипящей водой. Оставить на 5 минут.
  9. Затем воду слить в кастрюлю, закипятить, залить банки еще раз, оставить на 5 минут.  
  10. Затем воду слить в кастрюлю, добавить соль, сахарный песок, перец, лавровый лист, перец черный горошком.
  11. В конце добавить уксус.
  12. Получившийся маринад довести до кипения. И кипящим маринадом залить банки. 
  13. Банки перевернуть, накрыть одеялом, оставить до полного остывания.

Количество продуктов по этому рецепту указано на 1 трехлитровую банку.

 

Как подавать

Подавайте овощное ассорти, слив маринад и заправив его небольшим количеством оливкового масла. 

Читай также: Скорпионам - варенье XIV века, Девам - вяленую вишню: консервация по знаку Зодиака

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Герметизация
Маринованные помидоры с водкой
Такие помидорчики - спасение для хозяюшки. Быстрое приготовление, классические специи - невероятный вкус обеспечен.
Грибная икра в мультиварке
Рецепты для мультиварки удобны тем, что по ним можно приготовить фактически любое блюдо. Грибная икра в мультиварке ничем не отличается от приготовленной на плите, однако готовится гораздо проще.
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Очень нежно и вкусно. Холодная закуска или горячее блюдо - выбирайте сами!
Без консервантов, по-домашнему: скумбрия, томленая в банке
Простейший способ консервирования рыбы в домашних условиях, без консервантов.
Домашняя сгущенка
Если вы не можете найти в магазине сгущенку, то предлагаем сделать ее самостоятельно
Все материалы раздела
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK