Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
15 минут |
40 минут |
1 |
- Кабачок - 800 г
- Морковь - 200 г
- Лук - 200 г
- Чеснок - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Овощи и чеснок очистите, нарежьте кусочками среднего размера, сложите в кастрюлю мультиварки.
- Готовьте в режиме Тушение 2-4 часа, остудите, слейте лишнюю жидкость.
- Овощи также можно приготовить в пароварке или протушить до мягкости в растительном масле.
- Измельчите овощи с помощью блендера, постепенно добавляя жидкость, до желаемой густоты икры.
- Протрите через сито (по желанию), добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
Храните в холодильнике в стерильных банках.
Как и с чем подавать
Подавать как холодную закуску.
Читай также: По-особенному: баклажанная икра из овощей, приготовленных на гриле
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.