Готовим огурцы маринованные с календулой

Опытные огородники знают, что рядом с огурцами нужно сеять календулу - цветки календулы привлекают к огурцам насекомых-опылителей. Дружат эти продукты и в консервации, календула обогащает вкусом огурцы и с ней процесс заквашивания происходит медленнее, поэтому весной такие огурчики еще вкуснее.
Готовим огурцы маринованные с календулой
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 50 минут 2

Ингредиенты

  • Календула - 2 цветка
  • Свежие огурцы - 1 кг
  • Листья хрена - 1 шт.
  • Листья смородины - 2-4 шт.
  • Листья вишни - 2-4 шт.
  • Зонтики укропа - до 10 шт.
  • Молодой чеснок - 4 зубчика
  • Вода - 1 л.
  • Соль - 2 ст. л.
  • Сахарный песок - 1 ст. л.
  • Черный перец горошком - 4-6 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Гвоздика - 2 шт.
  • Уксус 9% - 3 ст. л.

Способ приготовления

Рецепт рассчитан на 2 банки по 720 г.

  1. В подготовленные банки положите листья хрена, смородины и вишни.
  2. У огурцов срежте попки.
  3. Уложите огурцы в банки стоя.
  4. Добавьте очищенный чеснок, по 2 зубчика на банку.
  5. Выложите цветок календулы и зонтик укропа.
  6. Доложите остальные огурцы и положите еще по 1 зонтику укропа.
  7. Вскипятите воду и залейте огурцы.
  8. Прикройте банки крышками и дайте постоять 10-15 минут.
  9. Затем воду слейте в кастрюлю, добавьте соль.
  10. Положите сахар, лавровый лист, перец горошком и гвоздику, доведите до кипения.
  11. Снова залейте огурцы, прикройте банки крышками и дайте постоять 10-15 минут.
  12. В последний раз воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения, добавьте уксус.
  13. Залейте рассолом огурцы, закатайте банки крышками. Банки переверните, поставьте в темное место и охладите.

Подавайте огурчики к гарниру, например, к пюре

Совет. Рассол от огурцов не выливают, ведь в нем настой из трав и вытяжка из огурцов! Замачивают в нем курицу, рыбу, отбивные. Добавляют рассол и в уху – исчезает специфический запах рыбы.

Читай также: Малосольные огурцы: классический рецепт

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Герметизация
Как сделать консервированный карась в томате
Если вы любите консервы, но не доверяете магазинным продуктам, то воспользуйтесь этим рецептом. Караси получаются очень мягкими и вкусными. А томатный соус делает рыбу невероятно ароматной.
Обжаренные грузди: простая консервация в банке
Вкусные и ароматные грузди в банке станут отличным деликатесом на любом столе.
Закусочный перчик с пряностями
Приготовьте вкусный закусочный перец с пряностями - не пожалеете, очень вкусненько! Хранить можно в кладовке, в шкафчике или под кроватью.
Помидоры в яблочном соке
Такого классного способа закатки помидорок на зиму вы еще не встречали! Этот рецепт вам в помощь, ведь проще его не придумаешь, а яблочный сок здесь заменяет уксус, так что смело можете угощать и деток.
Готовим впрок: консервированный редис
Открываем сезон консервации! Только лучшие рецепты заготовок на зиму от Smak.ua.
Все материалы раздела
Ризотто с креветками и белым вином
Ризотто с креветками и белым вином
Для того, чтобы у вас получилось настоящее ризотто - выбирайте для приготовления этого блюда рис арборио или карнароли.
Пирог с виноградом
Пирог с виноградом
Что может быть лучше, чем чай на веранде августовским вечером с пирогом, где ключевым ингредиентом является собранный вами же виноград?
ТОП-5 рецептов с грибами, которые вам точно понравятся
ТОП-5 рецептов с грибами, которые вам точно понравятся
Эта подборка рецептов понравится всем любителям грибных блюд. Соусы, фаршированные грибы, жульен - самые лучшие рецепты по версии SMAK.UA
Салат из молодого картофеля и рыбы
Салат из молодого картофеля и рыбы
Удивительно вкусный салат из запеченого молодого картофеля с рыбой и листьями шпината. Приготовить такой салат совсем не сложно, рекомендуем!
Суп-пюре из свежих помидоров
Суп-пюре из свежих помидоров
Полезный суп из томатов, моркови и сельдерея восстановит силы и зарядит энергией надолго.
Яблоки, запеченные в сидре
Яблоки, запеченные в сидре
Еще один удивительный рецепт десерта - запеченые яблоки в сидре. Сироп на основе сидра придаст яблокам необыкновенный вкус. Обязательно попробуйте!
Как сделать консервированный карась в томате
Как сделать консервированный карась в томате
Если вы любите консервы, но не доверяете магазинным продуктам, то воспользуйтесь этим рецептом. Караси получаются очень мягкими и вкусными. А томатный соус делает рыбу невероятно ароматной.
Кекс с цукатами и изюмом
Кекс с цукатами и изюмом
Для приготовления этого кекса вам понадобится высокая форма с дырочкой внутри или невысокая прямоугольная. Просто учтите, что кекс немного должен подняться в процессе выпекания.
Вверх