Готовим огурцы маринованные с календулой

Опытные огородники знают, что рядом с огурцами нужно сеять календулу - цветки календулы привлекают к огурцам насекомых-опылителей. Дружат эти продукты и в консервации, календула обогащает вкусом огурцы и с ней процесс заквашивания происходит медленнее, поэтому весной такие огурчики еще вкуснее.
Готовим огурцы маринованные с календулой
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 50 минут 2

Ингредиенты

  • Календула - 2 цветка
  • Свежие огурцы - 1 кг
  • Листья хрена - 1 шт.
  • Листья смородины - 2-4 шт.
  • Листья вишни - 2-4 шт.
  • Зонтики укропа - до 10 шт.
  • Молодой чеснок - 4 зубчика
  • Вода - 1 л.
  • Соль - 2 ст. л.
  • Сахарный песок - 1 ст. л.
  • Черный перец горошком - 4-6 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Гвоздика - 2 шт.
  • Уксус 9% - 3 ст. л.

Способ приготовления

Рецепт рассчитан на 2 банки по 720 г.

  1. В подготовленные банки положите листья хрена, смородины и вишни.
  2. У огурцов срежте попки.
  3. Уложите огурцы в банки стоя.
  4. Добавьте очищенный чеснок, по 2 зубчика на банку.
  5. Выложите цветок календулы и зонтик укропа.
  6. Доложите остальные огурцы и положите еще по 1 зонтику укропа.
  7. Вскипятите воду и залейте огурцы.
  8. Прикройте банки крышками и дайте постоять 10-15 минут.
  9. Затем воду слейте в кастрюлю, добавьте соль.
  10. Положите сахар, лавровый лист, перец горошком и гвоздику, доведите до кипения.
  11. Снова залейте огурцы, прикройте банки крышками и дайте постоять 10-15 минут.
  12. В последний раз воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения, добавьте уксус.
  13. Залейте рассолом огурцы, закатайте банки крышками. Банки переверните, поставьте в темное место и охладите.

Подавайте огурчики к гарниру, например, к пюре

Совет. Рассол от огурцов не выливают, ведь в нем настой из трав и вытяжка из огурцов! Замачивают в нем курицу, рыбу, отбивные. Добавляют рассол и в уху – исчезает специфический запах рыбы.

Читай также: Малосольные огурцы: классический рецепт

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Герметизация
Подливка «Фасолька»
Незаменимая заправка для супов, вкуснейшая подлива для спагетти и каш, оригинальный соус к пицце – все в одной волшебной баночке!
Перец на зиму «Итальянский стиль»
Таких нежных, ароматных консервированных перчиков с базиликом вы еще точно не пробовали ни у одной своей подружки! Запеките их в духовке, добавьте оливковое масло и итальянское лето точно придет к вам в гости!
Заготовки на зиму: "пелюстка" из капусты и свеклы
Вкусная хрустящая закуска из капусты и свеклы займет достойное место даже на праздничном столе. Для ее приготовления вам понадобится капуста, морковь, свекла, чеснок, зелень и специи.
Компот из слив на зиму: вкуснейший напиток
Особенный, неповторимый аромат сливовому компоту придаст красное виноградное вино и очень вкусные пряности.
Фаршированные баклажаны «Манзаны»
«Манзана» с греческого переводится как баклажан. Попробуйте приготовить эти удивительные фаршированные «яхточки».
Все материалы раздела
Яичные маффины с оливками и сладким перцем
Яичные маффины с оливками и сладким перцем
Как насчет того, чтобы приготовить вкусные закусочные маффины?На этот раз предлагаем попробовать рецепт приготовления маффинов с оливками и сладким перцем.
Курица с луком-пореем и сметанным соусом
Курица с луком-пореем и сметанным соусом
Оригинальный и совсем не сложный рецепт приготовления курицы с луком пореем под сметанным сосусом внесет разнообразия в ваше меню. Главный секрет этого блюда в добавлении белого вина и чабреца.
Ідея для сніданку: гарячий бутерброд з яйцем "Крок-мадам"
Ідея для сніданку: гарячий бутерброд з яйцем "Крок-мадам"
В ефірі ранкового шоу "Сніданок з 1+1" Руслан Сенічкін пропонує ідеальний варіант ситного, смачного французського сніданку.
Жареная рыба в лимонном масле
Жареная рыба в лимонном масле
Простой рецепт приготовления филе сайды в лимонном масле покорит даже искушенных гурманов. Для приготовления этого блюда вам понадобятся филе рыбы, мука, масло, лимонный сок и цедра лимана, укроп и специи.
Ленивые хачапури
Ленивые хачапури
Ленивые хачапури вы приготовите очень быстро и без трудностей. Никакого теста!
Овощной итальянский суп
Овощной итальянский суп
Для большей калорийности этот суп готовится на основе куриного бульона. Множество овощей и пряных специй делают его ароматным, вкусным и полезным.
Топ-5 необычных рецептов маффинов на все случаи жизни
Топ-5 необычных рецептов маффинов на все случаи жизни
Маффины могут быть не только сладкими. Что если попробовать приготовить печеночные маффины или буряковые, а может кукурузные?
Рулет с маковой начинкой
Рулет с маковой начинкой
Этот рецепт отлично подойдет, когда гости уже на пороге, а вам нужно быстро что-то приготовить к чаю. Лаваш, мак, мед, изюм и лимон и вкусный десерт готов!
Вверх