Готовим огурцы маринованные с календулой

Опытные огородники знают, что рядом с огурцами нужно сеять календулу - цветки календулы привлекают к огурцам насекомых-опылителей. Дружат эти продукты и в консервации, календула обогащает вкусом огурцы и с ней процесс заквашивания происходит медленнее, поэтому весной такие огурчики еще вкуснее.
Готовим огурцы маринованные с календулой
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 50 минут 2

Ингредиенты

  • Календула - 2 цветка
  • Свежие огурцы - 1 кг
  • Листья хрена - 1 шт.
  • Листья смородины - 2-4 шт.
  • Листья вишни - 2-4 шт.
  • Зонтики укропа - до 10 шт.
  • Молодой чеснок - 4 зубчика
  • Вода - 1 л.
  • Соль - 2 ст. л.
  • Сахарный песок - 1 ст. л.
  • Черный перец горошком - 4-6 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Гвоздика - 2 шт.
  • Уксус 9% - 3 ст. л.

Способ приготовления

Рецепт рассчитан на 2 банки по 720 г.

  1. В подготовленные банки положите листья хрена, смородины и вишни.
  2. У огурцов срежте попки.
  3. Уложите огурцы в банки стоя.
  4. Добавьте очищенный чеснок, по 2 зубчика на банку.
  5. Выложите цветок календулы и зонтик укропа.
  6. Доложите остальные огурцы и положите еще по 1 зонтику укропа.
  7. Вскипятите воду и залейте огурцы.
  8. Прикройте банки крышками и дайте постоять 10-15 минут.
  9. Затем воду слейте в кастрюлю, добавьте соль.
  10. Положите сахар, лавровый лист, перец горошком и гвоздику, доведите до кипения.
  11. Снова залейте огурцы, прикройте банки крышками и дайте постоять 10-15 минут.
  12. В последний раз воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения, добавьте уксус.
  13. Залейте рассолом огурцы, закатайте банки крышками. Банки переверните, поставьте в темное место и охладите.

Подавайте огурчики к гарниру, например, к пюре

Совет. Рассол от огурцов не выливают, ведь в нем настой из трав и вытяжка из огурцов! Замачивают в нем курицу, рыбу, отбивные. Добавляют рассол и в уху – исчезает специфический запах рыбы.

Читай также: Классический рецепт приготовления малосольных огурцов

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Герметизация
Компот из айвы и кизила
Такой вкусный и полезный напиток можно хранить при комнатной температуре более года
Закуска из баклажанов «Десятка»: простой рецепт
Это блюдо можно подавать, как холодную закуску или как основной или дополнительный гарнир к жаренному мясу и рыбе.
Домашняя консервация: фасоль в томате
Запастись популярной закуской на зиму? Почему бы и нет! Густой томатный соус со специями и нежная фасоль понравятся даже самым привередливым едокам. Вкусно и полезно круглый год: на хлеб, в борщ и просто ложкой!
Свекольное лечо: пошаговый рецепт
Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт вкусного свекольного лечо. Этот сытный овощной салат получится просто пальчики оближешь! Он прекрасно подойдет в качестве гарнира ко многим блюдам. Супер-вкусное блюдо!
Помидоры с водкой
Такие помидорчики - спасение для хозяюшки. Быстрое приготовление, классические специи - невероятный вкус обеспечен.
Все материалы раздела
Огненное карри: 3 лучших рецепта
Огненное карри: 3 лучших рецепта
Карри – это уникальное блюдо, которое можно приготовить практически из любых продуктов: и из мяса, и из рыбы, и из бобовых, и т.д. В европейской кухне принято считать, что любое блюдо, в котором используется специя
Удачные заготовки: маринуем огурцы с красной смородиной
Удачные заготовки: маринуем огурцы с красной смородиной
Про листья черной смородины в маринаде знают все. Но в нашем рецепте используются и ягоды красной смородины. Она придаст свежую кислинку, и огурцы станут еще вкуснее!
Как сохранить свежие яблоки на зиму
Как сохранить свежие яблоки на зиму
Как сберечь урожай домашних яблок, и обеспечить семью витаминами до весны? Сейчас расскажем!
5 подсказок от шеф-поваров, как использовать порошок карри
5 подсказок от шеф-поваров, как использовать порошок карри
Порошок карри – традиционная индийская специя, которая давно популярна во многих кухнях мира. Вкус у карри немного специфический и не со всеми продуктами он сочетается
Гарри Поттер: напиток из лирного корня
Гарри Поттер: напиток из лирного корня
Об этой настойке упоминал Ксенофилиус Лавгуд в «Дарах смерти». Кстати, гибискус и мед отлично утоляют жажду
Как лучше приготовить куриные крылья? В медовом маринаде!
Как лучше приготовить куриные крылья? В медовом маринаде!
Крылья - самая доступная часть курицы. Но и они могут стать настоящим деликатесом для гостей! Хрустящие, нежные, ароматные... Устоять невозможно!
Куриные голени в йогуртовом маринаде
Куриные голени в йогуртовом маринаде
Запеченную курицу любят все, а молочная кислота сделает мясо очень нежным. Этот рецепт порадует вкусом тех, кто следит за здоровьем и фигурой
Мясные шарики в слоеном тесте
Мясные шарики в слоеном тесте
Мясные шарики в слоеном тесте – это забавное блюдо, которое идеально для детских праздников
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK