Готовим огурцы маринованные с календулой

Опытные огородники знают, что рядом с огурцами нужно сеять календулу - цветки календулы привлекают к огурцам насекомых-опылителей. Дружат эти продукты и в консервации, календула обогащает вкусом огурцы и с ней процесс заквашивания происходит медленнее, поэтому весной такие огурчики еще вкуснее.
Готовим огурцы маринованные с календулой
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 50 минут 2

Ингредиенты

  • Календула - 2 цветка
  • Свежие огурцы - 1 кг
  • Листья хрена - 1 шт.
  • Листья смородины - 2-4 шт.
  • Листья вишни - 2-4 шт.
  • Зонтики укропа - до 10 шт.
  • Молодой чеснок - 4 зубчика
  • Вода - 1 л.
  • Соль - 2 ст. л.
  • Сахарный песок - 1 ст. л.
  • Черный перец горошком - 4-6 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Гвоздика - 2 шт.
  • Уксус 9% - 3 ст. л.

Способ приготовления

Рецепт рассчитан на 2 банки по 720 г.

  1. В подготовленные банки положите листья хрена, смородины и вишни.
  2. У огурцов срежте попки.
  3. Уложите огурцы в банки стоя.
  4. Добавьте очищенный чеснок, по 2 зубчика на банку.
  5. Выложите цветок календулы и зонтик укропа.
  6. Доложите остальные огурцы и положите еще по 1 зонтику укропа.
  7. Вскипятите воду и залейте огурцы.
  8. Прикройте банки крышками и дайте постоять 10-15 минут.
  9. Затем воду слейте в кастрюлю, добавьте соль.
  10. Положите сахар, лавровый лист, перец горошком и гвоздику, доведите до кипения.
  11. Снова залейте огурцы, прикройте банки крышками и дайте постоять 10-15 минут.
  12. В последний раз воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения, добавьте уксус.
  13. Залейте рассолом огурцы, закатайте банки крышками. Банки переверните, поставьте в темное место и охладите.

Подавайте огурчики к гарниру, например, к пюре

Совет. Рассол от огурцов не выливают, ведь в нем настой из трав и вытяжка из огурцов! Замачивают в нем курицу, рыбу, отбивные. Добавляют рассол и в уху – исчезает специфический запах рыбы.

Читай также: Классический рецепт приготовления малосольных огурцов

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Герметизация
Маринованные помидоры с водкой
Такие помидорчики - спасение для хозяюшки. Быстрое приготовление, классические специи - невероятный вкус обеспечен.
Грибная икра в мультиварке
Рецепты для мультиварки удобны тем, что по ним можно приготовить фактически любое блюдо. Грибная икра в мультиварке ничем не отличается от приготовленной на плите, однако готовится гораздо проще.
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Очень нежно и вкусно. Холодная закуска или горячее блюдо - выбирайте сами!
Без консервантов, по-домашнему: скумбрия, томленая в банке
Простейший способ консервирования рыбы в домашних условиях, без консервантов.
Домашняя сгущенка
Если вы не можете найти в магазине сгущенку, то предлагаем сделать ее самостоятельно
Все материалы раздела
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
ТОП-рецептів смачних літніх страв
ТОП-рецептів смачних літніх страв
Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Подбираем вино к десерту
Подбираем вино к десерту
Большинство видов вина отлично сочетаются со сладкими блюдами. Но нет никакой гарантии, что вкус десерта и напитка откроется полностью.
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Кукурудза вже заполонила українські ринки! Вона багата десятками вітамінів і мікроелементів, і є її можна майже всім. Але ось бентежить ціна. Одна з причин дорогої королеви полів - неврожай.
Дуже смачний салат із смаженої селери
Дуже смачний салат із смаженої селери
Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK