Пряный салат из тыквы "Соло"

Ингредиенты

• Тыква — 1 шт. (среднего размера)
• Лук — 2 шт.
• Уксус — 600 г
• Вода — 300 г
• Сахар — 100 г
• Соль — 30 г
• Горошины чёрного и душистого перца — 5 и 3 шт.
• Зёрна горчицы — 1 ч.л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Гвоздика — 2 шт.

Способ приготовления

1. Тыкву очищаем и режем, посыпаем солью и оставляем на сутки.  
2. Готовим маринад: все остальные ингредиенты смешиваем и прогреваем до растворения сахара и соли, остужаем. 
3. На следующий день тыкву укладываем в банки и заливаем маринадом. Холодным! 
4. Банки стерилизуем 1 час в кипящей воде и закатываем. 

   Хранить готовый салат в темном, прохладном месте.

Как и с чем подавать

Подавать готовый салат в качестве закуски.

Приятного аппетита!

Читай также: Салат из печеных баклажанов и овощей "Бакбарон" - готовимся к зиме