Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
30 минут |
1 час 10 минут |
8 |
- Тыква, спаржевая фасоль, помидоры, яблоки и сладкий перец — всё по 1 кг
- Лук — 0,5 кг
- Сахар — 0,3 кг
- Соль — 50 г
- Уксус — 50 г
- Все овощи очистить и по-отдельности пропустить через мясорубку, лук нашинковать.
- Затем берём большую кастрюлю, наливаем в нее масло и пассеруем лук в течение 10 минут.
- Добавляем тыкву и помидоры, соль и сахар и доводим до кипения.
- Затем выкладываем туда и все остальные овощи. Всё вместе варится 1 час на среднем огне. Добавляем пряности по вкусу и варим ещё 10 мин.
- Раскладываем по банкам и закатываем.
Как и с чем подавать
Подавать готовую икру как закуску или в качестве гарнира.
Приятного аппетита!
Читай также: Икра из зеленых помидоров "Мамма Mia": пошаговый рецепт
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.