Луковый мармелад к мясу

Такой мармелад подают во Франции вместе с сыром на десерт. Этот же мармелад можно подать и к курице, вареному мясу и даже к докторской колбасе.
Луковый мармелад к мясу
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 1 ч 7

Ингредиенты

  • Лук (красный) – 2 кг
  • Оливковое масло – 100 мл
  • Вино (красное, сухое) – 100 мл
  • Сахар – 150 г
  • Мед – 100 г
  • Тимьян (свежий) – 2 веточки
  • Винный уксус – 8 ст.л.
  • Кориандр (семена) – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу

Способ приготовления

В кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло. Выкладываем тимьян и слегка обжариваем.

В кофемолке измельчаем кориандр. И высыпаем его на скороду к тимьяну.

Лук очищаем, нарезам кубиками и добавляем на сковородку. Жарим на среднем огне, помешивая 5 минут.

Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим 15 минут.

Читай также: Блюдо дня: луковый пирог со сметаной

Добавляем мед, вино, сахар, винный уксус. Солим и перчим по вкусу. И тушим еще 40 минут под крышкой. При этом надо время от времени помешивать.

В чистые простерилизованные банки перекладываем готовый мармелад. Закатываем. И переворачиваем. Храним банки в холодильнике.

Читай также: Французский луковый суп

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Герметизация
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Если вы хотите удивить мужа, который скучает по рыбалке, заготовьте его улов впрок и подайте на Новый год или Рождество. Очень нежно и вкусно. Холодная закуска или горячее блюдо - выбирайте сами!
Готовим на зиму: польский салат из риса и овощей
Этот салат станет отличным гарниром к мясу и рыбе. Зимой, когда нет свежих овощей, он значительно сэкономит семейный бюджет. Да и в целом блюдо незамысловатое и очень вкусное!
Компот из айвы и кизила
Такой вкусный и полезный напиток можно хранить при комнатной температуре более года
Закуска из баклажанов «Десятка»: простой рецепт
Это блюдо можно подавать, как холодную закуску или как основной или дополнительный гарнир к жаренному мясу и рыбе.
Домашняя консервация: фасоль в томате
Запастись популярной закуской на зиму? Почему бы и нет! Густой томатный соус со специями и нежная фасоль понравятся даже самым привередливым едокам. Вкусно и полезно круглый год: на хлеб, в борщ и просто ложкой!
Все материалы раздела
Как приготовить фетучини дома
Как приготовить фетучини дома
Название пасты переводится как "ленточка", а зеленый цвет придает ей еще больше сходства с этим аксессуаром. Дети очень любят возиться с тестом, приготовьте это блюдо вместе и угостите всю семью
Синдром хронической усталости: 4 верных признака
Синдром хронической усталости: 4 верных признака
Осенью мы часто чувствуем сезонную хандру. Но со временем такое снижение активности может оказаться более серьезной проблемой
Как приготовить сорбет из шампанского
Как приготовить сорбет из шампанского
Свежие и сочные сорбеты - идеальное решение для конца рабочей недели. Отличная замена десертов!
Корнилье: традиции и приметы праздника
Корнилье: традиции и приметы праздника
26 сентября в народе отмечают праздник Корнилье, а православная церковь в этот день вспоминает священномученика Корнилия Сотника.
Пуктяй: корейский суп, который вы полюбите
Пуктяй: корейский суп, который вы полюбите
Пряный горячий суп - прекрасное блюдо для прохладных дней и профилактики простуды. Готовить его несложно, а есть приятно. Попробуйте!
Облепиха: польза и советы по сборке
Облепиха: польза и советы по сборке
Облепиха - кладезь витаминов и минералов. Эта солнечная ягода помогает справиться с самыми разными недугами и творит чудеса с внешностью
Запеченная тыква сквош с помидорами
Запеченная тыква сквош с помидорами
Тыква американского сорта сквош намного полезнее обычной и при этом имеет удивительный сладкий ореховый вкус. В сочетании с пряными травами, помидорами и сыром тыква заиграет новыми красками. Рекомендуем!
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Если вы хотите удивить мужа, который скучает по рыбалке, заготовьте его улов впрок и подайте на Новый год или Рождество. Очень нежно и вкусно. Холодная закуска или горячее блюдо - выбирайте сами!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK