Лечо с грибами и морковкой "Мавка"

Рецептов лечо очень много, ведь к основным составляющим лечо - перцу и помидорам - можно добавлять самые разнообразные ингредиенты. Сегодняшний рецепт с грибами, луком и морковью. Зимним вечером вы скажете себя "Спасибо" за то, что закрыли такую вкуснятину!
Лечо с грибами и морковкой "Мавка"
Время подготовки Время приготовления Порции
40-45 минут 1-1,5 часа 3-4 порции

Ингредиенты

  • Перец сладкий — 1 кг
  • Помидоры — 6-8 шт
  • Лук — 3 шт
  • Шампиньоны — 500 г
  • Чеснок — 6-8 зуб
  • Морковь — 2 шт
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Паприка — 1 ч.л.
  • Кайенский молотый перец — ½ ч.л.
  • Базилик, орегано — по вкусу
  • Масло растительное — 3-4 ст.л.

Способ приготовления

  1. Очистите лук и нарежьте тонкой соломкой. 
  2. Вымойте грибы и нарежьте пластинами.
  3. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
  4. Ошпарьте помидоры и охладите в холодной воде. Снимите с помидоров кожицу.
  5. Нарежьте помидоры кубиками.
  6. Морковь очистите и нарежьте соломкой или натрите на крупной терке.
  7. Измельчите очищенные зубчики чеснока.
  8. Поставьте большую кастрюлю с толстым дном на огонь и разогрейте в ней растительное масло.
  9. Насыпьте туда нарезанный лук и готовьте до прозрачности.
  10. Добавьте грибы и продолжайте тушить все вместе, до тех пор пока не испариться жидкость.
  11. Добавьте соль и остальные овощи — перец, помидоры, морковь и чеснок.
  12. Перемешайте и тушите на слабом огне 40 минут помешивая время от времени.
  13. Затем добавьте томатную пасту, специи. Хорошо размешайте и прогревайте 2-3 минуты.
  14. Готовое лечо разложите в банки и накройте крышками.
  15. Простерилизуйте банки в течении 20 минут и герметично закройте крышки.
  16. Переверните банки крышками вниз до полного остывания.
  17. Храните заготовку в темном месте с комнатной температурой.

Как подавать

Подавайте к макаронам или мясным блюдам, которые готовятся без подливы.

Приятного аппетита!

Читай также: Свекольное лечо: пошаговый рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Герметизация
Печеный консервированный перец с чесноком
Такой перчик украсит любой стол. Рекомендуем!
Морковь по-корейски - простейший рецепт
Легчайшее приготовление моркови по-корейски, обязательно сохраните рецепт.
Подливка «Фасолька»
Незаменимая заправка для супов, вкуснейшая подлива для спагетти и каш, оригинальный соус к пицце – все в одной волшебной баночке!
Перец на зиму «Итальянский стиль»
Таких нежных, ароматных консервированных перчиков с базиликом вы еще точно не пробовали ни у одной своей подружки! Запеките их в духовке, добавьте оливковое масло и итальянское лето точно придет к вам в гости!
Заготовки на зиму: "пелюстка" из капусты и свеклы
Вкусная хрустящая закуска из капусты и свеклы займет достойное место даже на праздничном столе. Для ее приготовления вам понадобится капуста, морковь, свекла, чеснок, зелень и специи.
Все материалы раздела
Солянка с колбасой
Солянка с колбасой
Для тех, кто не любит сложные рецепты, но любит вкусно поесть - предлагаем вариант солянки из привычных овощей и обычной колбасы.
Слойки с творожно-сырным муссом
Слойки с творожно-сырным муссом
Слойки - одно из любимых видов выпечки многих. Но в этом блюде главное начинка. Легкая, сырная и очень вкусная!
Печиво з розмарином - рецепти Руслана Сенічкіна
Печиво з розмарином - рецепти Руслана Сенічкіна
Як отримати максимум задоволення восени? Приготувати смачне печиво за рецептом нашого Руслана Сенічкіна і насолоджуватися ним в колі найближчих людей.
Кальмары с грибами
Кальмары с грибами
Очень простой рецепт приготовления вкусной закуски из кальмаров с шампиньонами, которая будет прекрасным дополнением к основному блюду.
Пирожное слоеное с кремом
Пирожное слоеное с кремом
Легкое и воздушное пирожное, отлично сочетающееся с нежным кремом стенет любимым лакомством к чаю.
Закусочный пирог-пятиминутка из лаваша
Закусочный пирог-пятиминутка из лаваша
Простой пирог из лаваша, который вы легко приготовите для всей семьи не затрачивая много усилий!
Блюдо дня: паста с соусом из крапивы и щавеля
Блюдо дня: паста с соусом из крапивы и щавеля
Яркие краски крапивы и щавеля придают блюду необыкновенную красоту. Особенно вкусной паста будет с рыбой, приготовленной на пару.
Пасха: 10 главных символов праздника
Пасха: 10 главных символов праздника
В нашем сознании Пасха в первую очередь связана с куличами и крашенками, но у этого весеннего праздника существуют и другие неотъемлемые атрибуты.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK