Зимний салат из огурцов «Зеленый тертый»

Этот салат - прекрасная возможность использования перезревших огурцов. Огурчики получаются хрустящими с тонким вкусом пряностей, прекрасно подойдут в качестве самодостаточного салата или основы для новых.
Зимний салат из огурцов «Зеленый тертый»
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 1 месяц 3-4 порции

Ингредиенты

  • Маленькие огурчики – 0,5 кг
  • Перезревшие огурцы – 1 кг
  • Зонтик укропа – 1 шт.
  • Лист хрена – 2 кусочка
  • Листья смородины – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Огурцы-переростки – 1 кг
  • Соль – 3 ст. ложки
  • Чеснок (через чесночницу) – 2 ст. ложки

Способ приготовления

  1. Вымойте и потрите переросшие огурцы на терке с крупными отверстиями. 
  2. К натертым огурцам добавьте соль и выдавленный чеснок и дайте тертой массе пустить сок и настояться.
  3. На дно банки положите кусочек листа хрена, листья смородины и зонтик укропа.
  4. Далее положите слой заливки в виде тертых огурцов.
  5. На заливку плотно уложите слой маленьких огурчиков и сверху снова выложите тертые огурцы.
  6. Сверху положите кусочек листа хрена, который предотвратит от закисания.
  7. Закройте банку пластмассовой крышкой и отправьте в погреб.
  8. Огурцы должны настаиваться в течении месяца.

Как подавать

Подавайте как самостоятельную закуску или используйте как ингредиент для зимних салатов.

Приятного аппетите и вкусных заготовок!

Читай также: Огурцы с морковью по-корейски: рецепт салата "Сарангхей"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Герметизация
Подливка «Фасолька»
Незаменимая заправка для супов, вкуснейшая подлива для спагетти и каш, оригинальный соус к пицце – все в одной волшебной баночке!
Перец на зиму «Итальянский стиль»
Таких нежных, ароматных консервированных перчиков с базиликом вы еще точно не пробовали ни у одной своей подружки! Запеките их в духовке, добавьте оливковое масло и итальянское лето точно придет к вам в гости!
Заготовки на зиму: "пелюстка" из капусты и свеклы
Вкусная хрустящая закуска из капусты и свеклы займет достойное место даже на праздничном столе. Для ее приготовления вам понадобится капуста, морковь, свекла, чеснок, зелень и специи.
Компот из слив на зиму: вкуснейший напиток
Особенный, неповторимый аромат сливовому компоту придаст красное виноградное вино и очень вкусные пряности.
Фаршированные баклажаны «Манзаны»
«Манзана» с греческого переводится как баклажан. Попробуйте приготовить эти удивительные фаршированные «яхточки».
Все материалы раздела
Перловая каша рассыпчатая
Перловая каша рассыпчатая
Перловая каша универсальный гарнир, прекрасно сочетается с рыбом и с мясом. Берите на заметку этот рецепт и готовьте вкусную и рассыпчатую перловую кашу.
Тыквенный пирог с лимоном
Тыквенный пирог с лимоном
Тыквенный пирог с лимоном - вкусный и необычный десерт, который вы приготовите быстро и легко.
Суп с чечевицей и тыквой
Суп с чечевицей и тыквой
Оригинальный овощной суп понравится как вегетарианцам, так и всем любителям легких и низкокалорийных первых блюд.
Свинина, жаренная с чесноком «Как в ресторане»
Свинина, жаренная с чесноком «Как в ресторане»
Универсальный и очень вкусный рецепт приготовления жареной свинины с чесноком, подойдет для любого торжества. Главный секрет рецепта приготовления в маринаде.
Блюдо дня: рыбный пудинг по-скандинавски
Блюдо дня: рыбный пудинг по-скандинавски
Изюминку скандинавской кухни – пудинг из рыбы – можно очень просто приготовить за полчаса!
Мятно-фисташковый соус
Мятно-фисташковый соус
Яркий зеленый соус родом со Среднего Востока, который можно подать к мясу, к рыбе, заправить салат и вообще, поэкспериментировать с ним!
Драники и грибы
Драники и грибы
Очень сложно найти того, кто не любит драники. Побалуйте своих близких, приготовив им к ужину драники с грибами.
Утка с апельсиновым соусом
Утка с апельсиновым соусом
Вы не знаете как правильно готовить утку? Записывайте скорее умопомрачительный рецепт утки с апельсиновым соусом. Такое блюдо понравится всем без исключения!
Вверх