Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
30 минут |
1 месяц |
3-4 порции |
- Маленькие огурчики – 0,5 кг
- Перезревшие огурцы – 1 кг
- Зонтик укропа – 1 шт.
- Лист хрена – 2 кусочка
- Листья смородины – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Огурцы-переростки – 1 кг
- Соль – 3 ст. ложки
- Чеснок (через чесночницу) – 2 ст. ложки
- Вымойте и потрите переросшие огурцы на терке с крупными отверстиями.
- К натертым огурцам добавьте соль и выдавленный чеснок и дайте тертой массе пустить сок и настояться.
- На дно банки положите кусочек листа хрена, листья смородины и зонтик укропа.
- Далее положите слой заливки в виде тертых огурцов.
- На заливку плотно уложите слой маленьких огурчиков и сверху снова выложите тертые огурцы.
- Сверху положите кусочек листа хрена, который предотвратит от закисания.
- Закройте банку пластмассовой крышкой и отправьте в погреб.
- Огурцы должны настаиваться в течении месяца.
Как подавать
Подавайте как самостоятельную закуску или используйте как ингредиент для зимних салатов.
Приятного аппетите и вкусных заготовок!
Читай также: Огурцы с морковью по-корейски: рецепт салата "Сарангхей"
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.