Вкусные закрутки: огуречные рулетики с болгарским перцем

Удивительная заготовка из огуречных рулетиков с болгарским перцем станет прекрасным и вкусным украшением вашего стола.
Вкусные закрутки: огуречные рулетики с болгарским перцем
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 15-20 минут 1 банка

Ингредиенты

  • Огурцы – 1 кг
  • Укроп и петрушка – 1 пучок
  • Болгарский перец – 0,5 кг.
  • Чеснок – 2-3 зуб
  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Уксус 9% - 40 мл
  • Перец черный - 3-4 горошины
  • Перец душистый – 3 горошины
  • Семена горчицы – ½ ст.л. или приправа для маринования огурцов 1-3 ч.л.

Способ приготовления

  1. Вымойте огурцы, обрежьте попки и замочите на 4-6 часов. 
  2. Нарежьте болгарский перец тонкими полосками.
  3. Почистите нарежьте чеснок слайсами.
  4. Овощичисткой нарежьте тонко огурцы. Слайсы должны быть тонкие, как бумага, чтобы легко закручивались.
  5. Простерилизуйте банки прокипятите крышки.
  6. В банки стерильные банки сложите укроп, петрушку, чеснок.
  7. Заверните болгарский перец в слайсы огурцов. Получатся красивые рулетики. По мере сворачивания – складывайте их в банку.
  8. На самый верх положите небольшие дольки огурчиков, чтоб содержимое было плотно уложено.
  9. Залейте банки кипятком и накройте крышкой и оставьте на 10 минут.
  10. Через 10 минут слейте содержимое в кастрюлю и приготовьте маринад.
  11. В слитую закипающую воду из огурцов добавьте 0,5 столовой ложки приправы для маринования, черный перец горошком, 1 столовая ложка соли и сахара 2 столовые ложки на 1 литр воды.
  12. Дайте маринаду прокипеть 2-3 минуты и разлейте в банки и добавьте 40 мл. 9% уксуса.
  13. Плотно закрутите банки.

 

Как подавать

Подавайте в качестве закуски, идеально -  к мясу

Приятного аппетита!

Читай также: Американская закуска: пикули из огурцов на зиму

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Герметизация
Зелёные помидоры на зиму
Закуска из зеленых помидорчиков в ароматной, домашней аджике несмотря на свою остроту, съедается очень быстро, так что не забудьте запастись ею впрок!
Как приготовить консервированного карася в томате
Если вы любите консервы, но не доверяете магазинным продуктам, то воспользуйтесь этим рецептом. Караси получаются очень мягкими и вкусными. А томатный соус делает рыбу невероятно ароматной.
Обжаренные грузди: простая консервация в банке
Вкусные и ароматные грузди в банке станут отличным деликатесом на любом столе.
Закусочный перчик с пряностями
Приготовьте вкусный закусочный перец с пряностями - не пожалеете, очень вкусненько! Хранить можно в кладовке, в шкафчике или под кроватью.
Помидоры в яблочном соке
Такого классного способа закатки помидорок на зиму вы еще не встречали! Этот рецепт вам в помощь, ведь проще его не придумаешь, а яблочный сок здесь заменяет уксус, так что смело можете угощать и деток.
Все материалы раздела
Салат из персиков с черникой
Салат из персиков с черникой
Если обычными салатами из овощей никого не удивишь, то фруктовый салат в новинку. Удивите близких, приготовив фруктовый салат из персиков, черники, с медом, лимоном и мятой.
Террин с черносливом
Террин с черносливом
Террин - древнее французское слово, обозначавшее огнеупорную форму. Со временем также начало называться и блюдо, которое готовили в этой форме, в основном, прямоугольные блюда из мяса, птицы, морепродуктов и овощей.
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Нежный и очень вкусный суп-пюре из томатов прекрасно насыщает и очищает организм. Побалуйте себя полезным обедом.
ТОП-5 рецептов блюд с кальмарами, которые разнообразят ваше меню
ТОП-5 рецептов блюд с кальмарами, которые разнообразят ваше меню
Если вы хотите разнообразить свое вечернее меню, предлагаем вам подборку вкусных блюд из кальмаров.
Новости кулинарии: какой напиток самый опасный для зубов?
Новости кулинарии: какой напиток самый опасный для зубов?
Вы будете очень удивлены, узнав, что самым вредным напитком для зубов является даже не газировка, а чай каркаде.
Салат «Холостяцкий"
Салат «Холостяцкий"
Простой в приготовлении, но в тоже время очень вкусный и сытный салат из нежного мяса курицы, винограда, сельдерея, авокадо и грецких орехов.
Куриные котлетки с сырной начинкой
Куриные котлетки с сырной начинкой
Куриные котлетки с сырной начинкой - новый взгляд на знакомый рецепт. Такие котлетки получаются сочными и очень вкусными.
Зелёные помидоры на зиму
Зелёные помидоры на зиму
Закуска из зеленых помидорчиков в ароматной, домашней аджике несмотря на свою остроту, съедается очень быстро, так что не забудьте запастись ею впрок!
Вверх