Как законсервировать арбуз: 3 вкусные идеи

Что может быть лучше, чем наблюдать как за окном падает снег, а вы дружной компанией хрустите арбузами? Да-да, именно арбузами. Мы собрали для вас три самых простых способа, которые помогут "забрать" арбуз в зиму - маринованных, квашеных арбузов и варенья из кусочков арбуза.
Как законсервировать арбуз: 3 вкусные идеи

Маринованные арбузы

Ингредиенты 

  • Арбуз — 9-10 кг
  • Чеснок — 6 зуб
  • Перец черный — 10 шт (на 3-х литровую банку)
  • Лист лавровый — 3 шт (на 3-х литровую банку)
  • Кардамон — 3 шт (на 3-х литровую банку)
  • Уксус - 1 ст.л.
  • Соль — на 1 л. воды 1 ст.л.
  • Сахар — 2 ст.л. на 1 л. воды

Способ приготовления

  1. Вымойте арбуз, разрежьте на кусочки, чтоб кусочки пролазили в банку.
  2. Простерилизуйте банки.
  3. Положите на дно кардамон в зернах, черный перец горошком, лавровый лист.
  4. Сложите в банку кусочки арбузов.
  5. Залейте в банки кипяток и подождите пока вода станет теплой.
  6. Слейте воду в кастрюлю. Добавьте соль и сахар и прокипятите 5 минут.
  7. Положите в банки чеснок и уксус и залейте кипящим маринадом.
  8. Герметично закройте банки и оставьте до полного остывания.

Читай также: Такой возможен только летом: дынно-арбузный торт

Квашеный арбуз

Ингредиенты

  • Арбуз — 1 шт
  • Соль — 1 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Порошок горчичный — 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Вымойте арбуз и нарежьте ломтиками.
  2. Срежьте зеленую кожуру.
  3. Смешайте 1 столовую ложку порошка горчицы, столовую ложку сахара и столовую ложку соли. Эта смесь рассчитана на 3-х литровую банку.
  4. Сложите арбуз в 3-х литровую банку пересыпая посолочной смесью.
  5. Наполните банку ломтиками доверху и закройте капроновой крышкой.
  6. Оставьте банку в тепле на трое суток. В первый день необходимо встряхивать банку, чтоб выступивший сок лучше смешался с сахаром, солью и горчицей.
  7. Через трое суток арбуз осядет и можно две банки сложить в одну.
  8. Оставьте арбуз мариноваться еще на 2-3 дня.
  9. Срок хранения квашеного арбуза около полугода.

Читай также: Разноцветные цукаты из арбузных корок: полезный и экономный десерт

Варенье из арбузной мякоти

Ингредиенты

  • Арбуз — 1 кг
  • Сахар — 1,2 кг
  • Кислота лимонная — 2-3 г
  • Ванилин — щепотка

Способ приготовления

  1. Арбузную мякоть нарежьте небольшими кусочками. Удалите семечки.
  2. Засыпьте мякоть сахаром и оставьте на 2-3 часа.
  3. Слейте сок с арбузов, добавьте сахар и сварите сироп.
  4. Залейте сиропом кусочки арбуза и доведите до кипения, варите 2-4 минуты.
  5. Снимите с огня и дайте настоятся 3-5 часов.
  6. Добавьте щепотку ванилина и снова прокипятите 3-5 минут.
  7. Разлейте варенье в стерильные банки и герметично закатайте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Читай также: Желе в арбузе - когда нужен wow-эффект

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Герметизация
Печеный консервированный перец с чесноком
Такой перчик украсит любой стол. Рекомендуем!
Морковь по-корейски - простейший рецепт
Легчайшее приготовление моркови по-корейски, обязательно сохраните рецепт.
Подливка «Фасолька»
Незаменимая заправка для супов, вкуснейшая подлива для спагетти и каш, оригинальный соус к пицце – все в одной волшебной баночке!
Перец на зиму «Итальянский стиль»
Таких нежных, ароматных консервированных перчиков с базиликом вы еще точно не пробовали ни у одной своей подружки! Запеките их в духовке, добавьте оливковое масло и итальянское лето точно придет к вам в гости!
Заготовки на зиму: "пелюстка" из капусты и свеклы
Вкусная хрустящая закуска из капусты и свеклы займет достойное место даже на праздничном столе. Для ее приготовления вам понадобится капуста, морковь, свекла, чеснок, зелень и специи.
Все материалы раздела
Салат из молодой капусты с огурцами и помидорами
Салат из молодой капусты с огурцами и помидорами
Наш организм именно весной требует больше всего витаминов. Так давайте же побалуем себя, приготовив салат из свежих овощей.
Клюквенный соус
Клюквенный соус
Подавайте клюквенный соус к мясу и блюдам из птицы. Это невероятно вкусно!
Запеченный картофель с розмарином
Запеченный картофель с розмарином
Очень вкусный вариант картофеля по-селянски но с ароматной ноткой розмарина!
Слоеные пирожки с кунжутом
Слоеные пирожки с кунжутом
Слоеные пирожки с кунжутом не оставят никого равнодушным, а все благодаря маленькому секрету. Готовьте с удовольствием!
Булочки «Гнезда»
Булочки «Гнезда»
Очень яркие, интересные и нарядные булочки с пасхальным яйцом - изумительный праздничный подарок и угощение!
Креветки с кунжутом под апельсиновым соусом
Креветки с кунжутом под апельсиновым соусом
В условиях карантина, когда нет возможности сходить в любимый ресторан - самое время приготовить любимые блюда дома самостоятельно!
Весеннее меню: ТОП - 7 полезных блюд из крапивы
Весеннее меню: ТОП - 7 полезных блюд из крапивы
Витаминная бомба весны – крапива – может дополнить вкус любого блюда, превратив его в шедевр.
Кунжутное печенье
Кунжутное печенье
Сохраняйте себе рецепт этого кунжутного печенья. Этот именно тот рецепт, когда хочется оригинальной, но не сложной в приготовлении выпечки.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK