Как законсервировать арбуз: 3 вкусные идеи

Что может быть лучше, чем наблюдать как за окном падает снег, а вы дружной компанией хрустите арбузами? Да-да, именно арбузами. Мы собрали для вас три самых простых способа, которые помогут "забрать" арбуз в зиму - маринованных, квашеных арбузов и варенья из кусочков арбуза.
Как законсервировать арбуз: 3 вкусные идеи

Маринованные арбузы

Ингредиенты 

  • Арбуз — 9-10 кг
  • Чеснок — 6 зуб
  • Перец черный — 10 шт (на 3-х литровую банку)
  • Лист лавровый — 3 шт (на 3-х литровую банку)
  • Кардамон — 3 шт (на 3-х литровую банку)
  • Уксус - 1 ст.л.
  • Соль — на 1 л. воды 1 ст.л.
  • Сахар — 2 ст.л. на 1 л. воды

Способ приготовления

  1. Вымойте арбуз, разрежьте на кусочки, чтоб кусочки пролазили в банку.
  2. Простерилизуйте банки.
  3. Положите на дно кардамон в зернах, черный перец горошком, лавровый лист.
  4. Сложите в банку кусочки арбузов.
  5. Залейте в банки кипяток и подождите пока вода станет теплой.
  6. Слейте воду в кастрюлю. Добавьте соль и сахар и прокипятите 5 минут.
  7. Положите в банки чеснок и уксус и залейте кипящим маринадом.
  8. Герметично закройте банки и оставьте до полного остывания.

Читай также: Такой возможен только летом: дынно-арбузный торт

Квашеный арбуз

Ингредиенты

  • Арбуз — 1 шт
  • Соль — 1 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Порошок горчичный — 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Вымойте арбуз и нарежьте ломтиками.
  2. Срежьте зеленую кожуру.
  3. Смешайте 1 столовую ложку порошка горчицы, столовую ложку сахара и столовую ложку соли. Эта смесь рассчитана на 3-х литровую банку.
  4. Сложите арбуз в 3-х литровую банку пересыпая посолочной смесью.
  5. Наполните банку ломтиками доверху и закройте капроновой крышкой.
  6. Оставьте банку в тепле на трое суток. В первый день необходимо встряхивать банку, чтоб выступивший сок лучше смешался с сахаром, солью и горчицей.
  7. Через трое суток арбуз осядет и можно две банки сложить в одну.
  8. Оставьте арбуз мариноваться еще на 2-3 дня.
  9. Срок хранения квашеного арбуза около полугода.

Читай также: Вкусный десерт: цукаты из арбузных корок

Варенье из арбузной мякоти

Ингредиенты

  • Арбуз — 1 кг
  • Сахар — 1,2 кг
  • Кислота лимонная — 2-3 г
  • Ванилин — щепотка

Способ приготовления

  1. Арбузную мякоть нарежьте небольшими кусочками. Удалите семечки.
  2. Засыпьте мякоть сахаром и оставьте на 2-3 часа.
  3. Слейте сок с арбузов, добавьте сахар и сварите сироп.
  4. Залейте сиропом кусочки арбуза и доведите до кипения, варите 2-4 минуты.
  5. Снимите с огня и дайте настоятся 3-5 часов.
  6. Добавьте щепотку ванилина и снова прокипятите 3-5 минут.
  7. Разлейте варенье в стерильные банки и герметично закатайте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Читай также: Желе в арбузе - когда нужен wow-эффект

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Герметизация
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Если вы хотите удивить мужа, который скучает по рыбалке, заготовьте его улов впрок и подайте на Новый год или Рождество. Очень нежно и вкусно. Холодная закуска или горячее блюдо - выбирайте сами!
Готовим на зиму: польский салат из риса и овощей
Этот салат станет отличным гарниром к мясу и рыбе. Зимой, когда нет свежих овощей, он значительно сэкономит семейный бюджет. Да и в целом блюдо незамысловатое и очень вкусное!
Компот из айвы и кизила
Такой вкусный и полезный напиток можно хранить при комнатной температуре более года
Закуска из баклажанов «Десятка»: простой рецепт
Это блюдо можно подавать, как холодную закуску или как основной или дополнительный гарнир к жаренному мясу и рыбе.
Домашняя консервация: фасоль в томате
Запастись популярной закуской на зиму? Почему бы и нет! Густой томатный соус со специями и нежная фасоль понравятся даже самым привередливым едокам. Вкусно и полезно круглый год: на хлеб, в борщ и просто ложкой!
Все материалы раздела
Салат из персиков с черникой
Салат из персиков с черникой
Если обычными салатами из овощей никого не удивишь, то фруктовый салат в новинку. Удивите близких, приготовив фруктовый салат из персиков, черники, с медом, лимоном и мятой.
Шоколадный мусс
Шоколадный мусс
Всего одна ложка вкуснейшего шоколадного мусса превратит вас в заядлых шокоголиков. Это очень простой, но элегантный десерт с богатым вкусом.
Пирог с яблоками и брусникой "Бабушкин сад": простой рецепт
Пирог с яблоками и брусникой "Бабушкин сад": простой рецепт
Пирог, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно сочным и вкусным. Начинка из лесной ягоды придает выпечке легкую терпкость и кислинку, а специи насыщенный пряный аромат. Рекомендуем!
Томатный "Гренадер"
Томатный "Гренадер"
Эта острая приправа отличный способ использовать невызревшие помидоры с грядки. Ее можно готовить на зиму или подавать сразу как закуску к черному хлебу и соус к мясу
Персиковый пирог "Нежность"
Персиковый пирог "Нежность"
Персики в сиропе можно купить круглый год. Выпечка с ними получается особенно сочной, а яркий цвет начинки напоминает нам о солнечном лете.
Как приготовить фетучини дома
Как приготовить фетучини дома
Название пасты переводится как "ленточка", а зеленый цвет придает ей еще больше сходства с этим аксессуаром. Дети очень любят возиться с тестом, приготовьте это блюдо вместе и угостите всю семью
Синдром хронической усталости: 4 верных признака
Синдром хронической усталости: 4 верных признака
Осенью мы часто чувствуем сезонную хандру. Но со временем такое снижение активности может оказаться более серьезной проблемой
Как приготовить сорбет из шампанского
Как приготовить сорбет из шампанского
Свежие и сочные сорбеты - идеальное решение для конца рабочей недели. Отличная замена десертов!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK