Как законсервировать арбуз: 3 вкусные идеи

Что может быть лучше, чем наблюдать как за окном падает снег, а вы дружной компанией хрустите арбузами? Да-да, именно арбузами. Мы собрали для вас три самых простых способа, которые помогут "забрать" арбуз в зиму - маринованных, квашеных арбузов и варенья из кусочков арбуза.
Как законсервировать арбуз: 3 вкусные идеи

Маринованные арбузы

Ингредиенты 

  • Арбуз — 9-10 кг
  • Чеснок — 6 зуб
  • Перец черный — 10 шт (на 3-х литровую банку)
  • Лист лавровый — 3 шт (на 3-х литровую банку)
  • Кардамон — 3 шт (на 3-х литровую банку)
  • Уксус - 1 ст.л.
  • Соль — на 1 л. воды 1 ст.л.
  • Сахар — 2 ст.л. на 1 л. воды

Способ приготовления

  1. Вымойте арбуз, разрежьте на кусочки, чтоб кусочки пролазили в банку.
  2. Простерилизуйте банки.
  3. Положите на дно кардамон в зернах, черный перец горошком, лавровый лист.
  4. Сложите в банку кусочки арбузов.
  5. Залейте в банки кипяток и подождите пока вода станет теплой.
  6. Слейте воду в кастрюлю. Добавьте соль и сахар и прокипятите 5 минут.
  7. Положите в банки чеснок и уксус и залейте кипящим маринадом.
  8. Герметично закройте банки и оставьте до полного остывания.

Читай также: Такой возможен только летом: дынно-арбузный торт

Квашеный арбуз

Ингредиенты

  • Арбуз — 1 шт
  • Соль — 1 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Порошок горчичный — 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Вымойте арбуз и нарежьте ломтиками.
  2. Срежьте зеленую кожуру.
  3. Смешайте 1 столовую ложку порошка горчицы, столовую ложку сахара и столовую ложку соли. Эта смесь рассчитана на 3-х литровую банку.
  4. Сложите арбуз в 3-х литровую банку пересыпая посолочной смесью.
  5. Наполните банку ломтиками доверху и закройте капроновой крышкой.
  6. Оставьте банку в тепле на трое суток. В первый день необходимо встряхивать банку, чтоб выступивший сок лучше смешался с сахаром, солью и горчицей.
  7. Через трое суток арбуз осядет и можно две банки сложить в одну.
  8. Оставьте арбуз мариноваться еще на 2-3 дня.
  9. Срок хранения квашеного арбуза около полугода.

Читай также: Разноцветные цукаты из арбузных корок: полезный и экономный десерт

Варенье из арбузной мякоти

Ингредиенты

  • Арбуз — 1 кг
  • Сахар — 1,2 кг
  • Кислота лимонная — 2-3 г
  • Ванилин — щепотка

Способ приготовления

  1. Арбузную мякоть нарежьте небольшими кусочками. Удалите семечки.
  2. Засыпьте мякоть сахаром и оставьте на 2-3 часа.
  3. Слейте сок с арбузов, добавьте сахар и сварите сироп.
  4. Залейте сиропом кусочки арбуза и доведите до кипения, варите 2-4 минуты.
  5. Снимите с огня и дайте настоятся 3-5 часов.
  6. Добавьте щепотку ванилина и снова прокипятите 3-5 минут.
  7. Разлейте варенье в стерильные банки и герметично закатайте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Читай также: Желе в арбузе - когда нужен wow-эффект

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Герметизация
Как приготовить самые лучшие бычки в томате
Бычки в томате - любимое блюдо многих, но далеко не все любят покупные консервы. Выход есть! Изумительные бычки в томате можно приготовить дома самостоятельно!
Эстонский салат из тыквы
Вкусная маринованная тыква получается кисло-сладкой, пряной со свежим аппетитным ароматом и ярким, солнечным цветом. Очень вкусно дополнить этим салатом мясо или домашние колбаски.
Без консервантов, по-домашнему: скумбрия, томленая в банке
Если вы - заядлый рыбак или просто любитель рыбки, рецепт именно для вас! Простейший способ консервирования рыбы в домашних условиях, без консервантов.
Супер просто и вкусно! Тушенка из куриных бедрышек!
Куриные бедрышки, приготовленные в банке – сочная мясная заготовка, которая сэкономит вам время на приготовление обеда в будущем. Ну и еще это очень вкусно!
Помидоры «Сочное счастье»
Считается, что настой зелени сельдерея избавляет наш организм от шлаков. А сочетание его вкуса со спелыми, сочными помидорками – это еще та невероятная вкуснотища!
Все материалы раздела
Как маленькие детали изменят ваш дом
Как маленькие детали изменят ваш дом
Чтобы домой хотелось возвращаться, надо прикладывать силы к тому, чтобы сделать его уютней. И для этого вовсе необязательно делать ремонт или кардинальные изменения. маленькие детали помогут создать уют.
Яичница по-бирмингемски
Яичница по-бирмингемски
Приготовить яичницу по-бирмингемски вам понадобятся хлеб, яйца, сливочное масло и соль. Процесс приготовления очень прост, с ним смогут справится даже ваши детки.
Знаменитые куриные крылышки в соевом соусе
Знаменитые куриные крылышки в соевом соусе
Куриные крылышки в соевом соусе от японского повара Йоши Фудзивары. Всего 20 минут и отличное блюдо у вас на столе!
Правила этикета: китайские палочки, как ими пользоваться
Правила этикета: китайские палочки, как ими пользоваться
Если вы любите японскую или китайскую кухни - вам просто необходимо научиться пользоваться палочками и знать основные правила этикета. Основных правил пользования палочками 17 и мы вам о них расскажем.
Как правильно выбирать и готовить кальмары
Как правильно выбирать и готовить кальмары
Мясо кальмара очень полезное и питательное. Из кальмара можно приготовить множество разных блюд. Поговорим дальше, как выбирать и варить кальмары, чтобы в тарелке они не оказались резиновыми и безвкусными.
День Соборности Украины: готовим индейку в вине
День Соборности Украины: готовим индейку в вине
Если Вы планируете в этот день собрать близких людей за одним праздничным столом, то этот рецепт - то что нужно чтобы удивить всех изумительным блюдом!
Кто придумал и создал украинский аналог "Табаско"
Кто придумал и создал украинский аналог "Табаско"
Редакция пообщалась с Никитой Ефановым, автором и создателем острых соусов, которые дадут фору знаменитым соусам Табаско!
Сметанные оладьи с начинкой из варенья
Сметанные оладьи с начинкой из варенья
Для приготовления вкусных оладьей на сметане вам также понадобятся мука, яйца, сахар, сода и растительное масло для жарки.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK