Как законсервировать арбуз: 3 вкусные идеи

Что может быть лучше, чем наблюдать как за окном падает снег, а вы дружной компанией хрустите арбузами? Да-да, именно арбузами. Мы собрали для вас три самых простых способа, которые помогут "забрать" арбуз в зиму - маринованных, квашеных арбузов и варенья из кусочков арбуза.
Как законсервировать арбуз: 3 вкусные идеи

Маринованные арбузы

Ингредиенты 

  • Арбуз — 9-10 кг
  • Чеснок — 6 зуб
  • Перец черный — 10 шт (на 3-х литровую банку)
  • Лист лавровый — 3 шт (на 3-х литровую банку)
  • Кардамон — 3 шт (на 3-х литровую банку)
  • Уксус - 1 ст.л.
  • Соль — на 1 л. воды 1 ст.л.
  • Сахар — 2 ст.л. на 1 л. воды

Способ приготовления

  1. Вымойте арбуз, разрежьте на кусочки, чтоб кусочки пролазили в банку.
  2. Простерилизуйте банки.
  3. Положите на дно кардамон в зернах, черный перец горошком, лавровый лист.
  4. Сложите в банку кусочки арбузов.
  5. Залейте в банки кипяток и подождите пока вода станет теплой.
  6. Слейте воду в кастрюлю. Добавьте соль и сахар и прокипятите 5 минут.
  7. Положите в банки чеснок и уксус и залейте кипящим маринадом.
  8. Герметично закройте банки и оставьте до полного остывания.

Читай также: Такой возможен только летом: дынно-арбузный торт

Квашеный арбуз

Ингредиенты

  • Арбуз — 1 шт
  • Соль — 1 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Порошок горчичный — 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Вымойте арбуз и нарежьте ломтиками.
  2. Срежьте зеленую кожуру.
  3. Смешайте 1 столовую ложку порошка горчицы, столовую ложку сахара и столовую ложку соли. Эта смесь рассчитана на 3-х литровую банку.
  4. Сложите арбуз в 3-х литровую банку пересыпая посолочной смесью.
  5. Наполните банку ломтиками доверху и закройте капроновой крышкой.
  6. Оставьте банку в тепле на трое суток. В первый день необходимо встряхивать банку, чтоб выступивший сок лучше смешался с сахаром, солью и горчицей.
  7. Через трое суток арбуз осядет и можно две банки сложить в одну.
  8. Оставьте арбуз мариноваться еще на 2-3 дня.
  9. Срок хранения квашеного арбуза около полугода.

Читай также: Разноцветные цукаты из арбузных корок: полезный и экономный десерт

Варенье из арбузной мякоти

Ингредиенты

  • Арбуз — 1 кг
  • Сахар — 1,2 кг
  • Кислота лимонная — 2-3 г
  • Ванилин — щепотка

Способ приготовления

  1. Арбузную мякоть нарежьте небольшими кусочками. Удалите семечки.
  2. Засыпьте мякоть сахаром и оставьте на 2-3 часа.
  3. Слейте сок с арбузов, добавьте сахар и сварите сироп.
  4. Залейте сиропом кусочки арбуза и доведите до кипения, варите 2-4 минуты.
  5. Снимите с огня и дайте настоятся 3-5 часов.
  6. Добавьте щепотку ванилина и снова прокипятите 3-5 минут.
  7. Разлейте варенье в стерильные банки и герметично закатайте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Читай также: Желе в арбузе - когда нужен wow-эффект

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Герметизация
Печеный консервированный перец с чесноком
Такой перчик украсит любой стол. Рекомендуем!
Морковь по-корейски - простейший рецепт
Легчайшее приготовление моркови по-корейски, обязательно сохраните рецепт.
Подливка «Фасолька»
Незаменимая заправка для супов, вкуснейшая подлива для спагетти и каш, оригинальный соус к пицце – все в одной волшебной баночке!
Перец на зиму «Итальянский стиль»
Таких нежных, ароматных консервированных перчиков с базиликом вы еще точно не пробовали ни у одной своей подружки! Запеките их в духовке, добавьте оливковое масло и итальянское лето точно придет к вам в гости!
Заготовки на зиму: "пелюстка" из капусты и свеклы
Вкусная хрустящая закуска из капусты и свеклы займет достойное место даже на праздничном столе. Для ее приготовления вам понадобится капуста, морковь, свекла, чеснок, зелень и специи.
Все материалы раздела
Картофельное пюре с пастернаком
Картофельное пюре с пастернаком
Это картофельное пюре покорит вас своим нежным, сливочным вкусом и легким, сладковато-пряным привкусом пастернака.
Креветки с карри
Креветки с карри
Креветки по-бенгальски - необычное и вкусное блюдо, которое превратит обычный ужин в настоящий праздник!
Картофельный суп с пшеничной крупой
Картофельный суп с пшеничной крупой
Картофельный суп с пшеничной крутой это отличный и сытный вариант первого блюда, которое готовится очень просто!
Карри на скорую руку
Карри на скорую руку
Для тех, кто любит вкусно поесть, но на кулинарный процесс не всегда хватает времени, мы подготовили отличный рецепт карри на выбор - с курицей или креветками.
Яблочно-миндальный бисквит
Яблочно-миндальный бисквит
Если у вас много яблок, а вы хотите приготовить из них что-нибудь вкусное - испеките пирог!
Овощной торт из доступных продуктов за полчаса
Овощной торт из доступных продуктов за полчаса
Не нужно быть великим кулинаром, чтобы удивить гостей таким шедевром. И продукты для закуски нужны самые что ни есть доступные.
Хрустящий салат с курицей и огурцом
Хрустящий салат с курицей и огурцом
Вкусный, свежий салат украсит не только любое застолье, но и станет хорошим дополнением для тихого, семейного ужина.
Большое печенье с шоколадом
Большое печенье с шоколадом
Вы в ожидании гостей, тогда сохраняйте этот рецепт и готовьте большое печенье с шоколадом для приятного чаепития.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK