Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
40-45 минут |
20-25 минут |
3-4 порции |
- Помидоры — 2 кг
- Чеснок — 14-16 зубчиков
- Перец сладкий — 5-6 шт
- Морковь — 1-2 шт
- Укроп, петрушка — 1 пучок
- Специи (жгучий перец, кориандр, паприка) — по вкусу
- Масло растительное — 100 мл
- Уксус — 80-100 мл
- Соль — 2 ст.л.
- Сахар — ½ стак
- Вымойте помидоры, обсушите и нарежьте на половинки или четвертинки.
- Сладкий перец вымойте, очистите от семян и измельчите в блендере вместе с очищенными зубчиками чеснока.
- Ополосните зелень, просушите и мелко нарубите.
- Вымойте, очистите морковь и натрите на крупной терке.
- В стерильные банки складывайте слоями чередуя: вначале помидоры, перец с чесноком, морковь с зеленью.
- Можно по желанию каждый слой посыпать специями.
- Приготовьте маринад, смешав уксус с растительным маслом, добавив соль и сахар.
- Разогрейте маринад и залейте им овощи в банках.
- Закройте герметично банки и оставьте до полного остывания.
Как подавать
Подавайте как салат к мясным блюдам.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
Читай также: Маринованные помидоры с алычой - красные и желтые рулят!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.