Разнообразие вкуса: овощное ассорти

Овощное ассорти - лучшая закуска на зиму. Сочетается не только с гарниром, но и мясом, рыбой. Также его можно подавать, как самостоятельное блюдо.
Разнообразие вкуса: овощное ассорти
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 30 минут 8

Ингредиенты

  • Морковь - 1 кг
  • Цветная капуста - 1 кг
  • Брокколи - 1 кг
  • Огурец - 1 кг
  • Помидор - 1 кг
  • Лук репчатый - 1 кг
  • Чеснок - 12 зубчиков
  • Уксус - по вкусу
  • Вода - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - по вкусу
  • Укроп - по вкусу
  • Петрушка - по вкусу

Способ приготовления

  1. Овощи промойте.
  2. Морковь очистите от кожуры и нарежьте кольцами толщиной не менее 0,5 см.
  3. Лук нарежьте крупными кольцами, а чеснок очистите.
  4. Брокколи и цветную капусту разделите на соцветия.
  5. Подготовьте рассол: воду прокипятите и добавьте уксус, соль и сахар (на 3 л воды – 1 стакан уксуса, 5 ст. л. сахара, 3 ст. л. соли).
  6. Овощи разложите по предварительно стерилизованным банкам, добавляя зелень, можно веточками.

Читай также: Сезонные заготовки: аджика острая из кабачков

Как и с чем подавать

Закатайте в банки.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Герметизация
Заправка для борща на зиму
Чтобы сварить борщ зимой было проще, сделайте овощную заготовку в сезон урожая. Рецепт рассчитан на 12 баночек или 6 литров.
Икра из кабачков: 3 интересных рецепта
Считается, что кабачковую икру проще купить в магазине — ведь ни вкуса, ни консистенции знакомой с детства кабачковой икры из банки в домашних условиях добиться практически невозможно. Мы готовы развеять этот миф!
Салат из зеленых помидоров
Аппетитный и сочный салат из зеленых помидоров станет отличной закуской к основным блюдам.
Томатный сок на зиму: 5 вкусных рецептов
Большинство из нас любят этот сок за его мягкий вкус и за то, что он отлично сочетается с различными блюдами. Поэтому мы подобрали для вас наиболее вкусные способы приготовления томатного сока на зиму.
Закуска из баклажанов на зиму
Рецепт приготовления закуски из баклажанов рассчитан на 4 поллитровых банки. Если вы захотите приготовить больше, количество ингредиентов увеличьте пропорционально.
Все материалы раздела
Запеченная свинина с салатом из кукурузы
Запеченная свинина с салатом из кукурузы
Как вы думаете, какой гарнир лучше всего дополнит запеченную свинину? Попробуйте приготовить по нашему рецепту мясо вместе с салатом из кукурузы. Уверены, вы оцените!
Консервированные груши "Ванильки": пошаговый рецепт
Консервированные груши "Ванильки": пошаговый рецепт
Добавление ванильного сахара при консервации груш придает им особую нежность аромата. И способствует выработке «гормона удовольствия» — серотонина!
Маслята: ТОП-5 рецептов вкусных блюд
Маслята: ТОП-5 рецептов вкусных блюд
Блюда с маслятами любят все, кто хоть однажды их пробовал. Несмотря на то, что чистить их довольно хлопотно, грибники собирают их с удовольствием. Ведь потом на ужин их будут ожидать настоящие лакомства.
Салат с картофелем и лисичками
Салат с картофелем и лисичками
Осень - отличное время для вкуснейших салатов с лесными грибами. Поверьте, ничего сложного в приготовлении этого салата нет и вы с легкостью справитесь с этим рецептом.
Суп-пюре из зеленого горошка
Суп-пюре из зеленого горошка
Любимый суп древних греков. Попробуйте и Вы легкий сытный суп из зеленого горошка со сливками.
Из Парижа с любовью: 4 главных секрета французской кухни
Из Парижа с любовью: 4 главных секрета французской кухни
Французская кухня считается наиболее изысканной, хотя для приготовления блюд в ней используют обычные продукты. Чем тогда можно объяснить подобный эффект преклонения и восхищения?
Сугудай из толстолобика
Сугудай из толстолобика
Сугудай – это рыбный деликатес, пришедший к нам из повседневного рациона коренных народов Крайнего Севера. Попробуйте приготовить это блюдо и вы навсегда запомните его вкус.
Торт «Наполеон» с пломбиром
Торт «Наполеон» с пломбиром
Этот вариант торта отличается очень хрупкими и тонкими коржами, которые пропитаны великолепным кремом.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK