Консервация с аспирином: 5 лучших рецептов

Используя ацетилсалициловую кислоту делали заготовки на зиму еще наши мамы и бабушки.
Консервация с аспирином: 5 лучших рецептов

Маринованные кабачки

Ингредиенты

  • Вода – 1,5 л
  • Соль – 4 ч.л.
  • Сахар – 8 ч.л.
  • Аспирин – 2 таблетки
  • Кабачки – 2 кг
  • Горький перец – 1 шт.
  • Укроп – 1-2 зонтика
  • Листья смородины – 2 шт.
  • Листья вишни – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 3 шт.

Способ приготовления

В стерилизованные баночки выкладываем кабачки, нарезанные кружочками, несколько колечек горького стручкового перца, несколько горошин душистого перца, пару кусочков болгарского перца, зонтики укропа, листья вишни, смородины, морковь, нарезанную кружочками, чеснок. Заливаем баночки с кабачками кипящей водой, накрываем крышками. Ждем 15-20 мин.

Сливаем воду, снова ее кипятим, заливаем в баночки. Ждем 15-20 минут.

Снова сливаем воду, ставим на огонь и делаем рассол: в воду добавляем соль, сахар. Все это покипит минут 5, заливаем в баночки рассол и добавляем 2 таблетки аспирина (на 3л. банку). Закатать. Перевернуть баночки. Укутать до остывания.

Читай также: Пикули из цуккини

Квашенные помидоры

Ингредиенты

  • Вода – 7 л
  • Сахар – 2 ст.
  • Соль – 1 ст.
  • Уксус – 2 ст.
  • Лавровый лист, перец горошком
  • Чеснок, укроп, лук полукольцами
  • Таблетки аспирина (ацетилсалициловой кислоты)

Способ приготовления

Воду вскипятить, добавить сахар, соль, лавровый лист и горошек перца. Когда все снова закипит, влейте уксус и сразу же снимайте с огня. Этот маринад нужно поставить остывать, использовать только полностью охлажденным.

Тем временем подготовить помидоры и банки: вымыть и высушить насухо. Уложите в сухие чистые банки подготовленные помидоры и бросьте в каждую банку таблетки аспирина – в расчете 1 таблетка на 1 литр банки.

Когда все готово, залейте холодным маринадом банки, закройте капроновыми крышками и поставьте в холодное место. Помидоры можно пробовать уже через неделю, но полностью готовы они будут через 2-3 недели.

Читай также: Заправка для борща на зиму

Огурцы маринованные «Удивление»

Ингредиенты

  • Огурцы мелкие - 2 кг
  • Лавровый лист - 2 шт.
  •  Болгарский перец - 2 шт.
  • Душистый перец горошком - 5 шт.
  • Черный перец горошком - 5 шт.
  • Морковь средняя - 1 шт.
  • Чеснок - 6 шт.
  • Зонтик укропа - 1 шт.
  • Корень хрена - 30 г
  •  Сахар - 1 ст.л.
  •  Соль - 2 ст.л.
  • Вода - 1,5 л.
  •  Аспирин  - 1 шт.

Способ приготовления

Банки для консервации вымыть с добавлением соды, вытереть насухо и стерилизовать.

Огурцы промыть в протонной воде и срезать корешки.

Болгарский перец вычистить и нарезать полосками, у моркови срезать кожуру и измельчить кружками.

Очистить чеснок и разрезать дольки на 2 части.

Измельчить корень хрена.

На дно банок уложить лавровый лист, хрен, чеснок и смесь перцев. Кипятком залить дно емкости и слить с помощью крышки с отверстиями, добавить в маринад оставшиеся специи и таблетку аспирина, снова вскипятить.

Наполнить банки огурцами с перцем и морковью. Залить овощи горячим рассолом и оставить на несколько минут. Слить жидкость, вскипятить и снова залить (повторить процедуру настаивания 3 раза).

 После последней заливки закрыть банки стерилизованными металлическими крышками, перевернуть и дать остыть. Хранить маринованные огурцы лучше всего в прохладном месте.

Капуста «Хрустящее чудо»

Ингредиенты

  • Капустные вилки средние — 3 шт.
  • Морковь — 6 шт.
  • Соль — 2 ст.л.
  • Сахар— 2 ст.л.
  • Вода — 1 л
  • Уксусная эссенция 70% — 3 ч.л.
  • Черный перец — 9 горошин
  • Лавровый лист — 6 листьев
  • Аспирин — 3 таблетки

Способ приготовления

Овощи моем. Капусту шинкуем, морковь натираем на терке.

Складываем нарезанные овощи в большую миску, мешаем, слегка переминая.

Чтобы получить рассол, сыплем в воду соль-сахар и оправляем на огонь, чтобы закипела. Когда слегка остынет, разливаем ее по банкам.

Далее в каждую из них кладем по 3 перца-горошка, по 2 листочка лаврового листа и по 1 таблетке ацетилсалициловой кислоты.

Наполняем банки овощами до половины и снова закладываем такой же, что и вначале, набор специй и таблетку аспирина.

Заполнив банки под самое горлышко, в конце снова кладем перчик, лавровый лист и аспирин.

Если жидкость поднимется почти до края горлышка, лишнюю жидкость нужно будет удалить.

Прикрыв банки крышками из полиэтилена, оставляем их в тепле на 12 часов. Капуста начнет бродить, и поэтому нужно будет высвободить газы. Для этого деревянной палочкою делаем по несколько проколов в капустном слое каждой из банок. Эту процедуру нужно будет повторить в течение последующих 12 часов.

Спаржевая фасоль «Витаминка»

Ингредиенты

  • Зеленая стручковая фасоль - 2,5 кг
  • Вода – 3 л
  • Соль - по вкусу
  • Черный перец – 4 шт.
  • Гвоздика – 4 шт.
  • Аспирин - 4 таблетки

Способ приготовления

Тщательно промыть под проточной холодной водой. У стручков обрезать  концы и нарезать.

Довести воду до кипения, добавить соль и высыпать спаржевую фасоль. Варить при среднем кипении 15 минут.

В чистые простерилизованные банки (объем 1 л) на дно выкладываем таблетку аспирина и насыпаем спаржевую фасоль. Сверху заливаем отваром, в котором она варилась, и добавляем ещё половинку таблетки. Накрываем банку с фасолью крышкой и закатываем.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Герметизация
Компот из слив на зиму: вкуснейший напиток
Особенный, неповторимый аромат сливовому компоту придаст красное виноградное вино и очень вкусные пряности.
Фаршированные баклажаны «Манзаны»
«Манзана» с греческого переводится как баклажан. Попробуйте приготовить эти удивительные фаршированные «яхточки».
Салат овощной с фасолью «На каникулах»
Фасоль с помидорками в остром перечном соусе – необыкновенное сочетание, несомненно приятно удивит ваших гостей за праздничным столом!
Икра овощная из помидоров и яблок
Вкуснейшей икрой из помидорок с антоновкой и перцем можно угостить даже малыша – готовим без уксуса, гости будут в восторге! Выход продукта - 10 банок по 0,5 л.
Салат «Баклажанный ряд»
Овощной «вальс» из баклажанов, перца и помидорчиков напомнит вам теплоту и ароматы лета за уютным столом в холодное время года.
Все материалы раздела
Кошики з заварного тіста на картопляному пюре. Готуємо разом з Сніданок 1+1
Кошики з заварного тіста на картопляному пюре. Готуємо разом з Сніданок 1+1
Валентина Хамайко приготувала смачну страву до святкового столу - кошики з заварного тіста на картопляному пюре. Просто, легко і смачно! Спробуйте і ви!
Норвежская диета: меню на каждый день
Норвежская диета: меню на каждый день
Диета была создана в норвежской больнице университета Осло врачами и диетологами. Она представляет собой одну из самых новых и очень эффективных диет.  С ее помощью вы можете потерять до 10 кг в течение 14 дней.
ТОП-3 легких салата для тонкой талии
ТОП-3 легких салата для тонкой талии
Салаты для похудения – самые популярные, особенно весной. Всем хочется согнать вес, добиться тонкой талии и легкости ощущений. Эти салаты вкусные, простые и пикантные. В них немного калорий, поэтому вы быстро получи
Запеченная печень с овощами в горшочке
Запеченная печень с овощами в горшочке
В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. А уж печень с овощами вообще превратится в настоящий кулинарный шедевр!
Сациви с курицей
Сациви с курицей
Сациви - традиционное грузинское блюдо, готовится из домашней птицы, в большинстве своем для его приготовления используется курица. Птица готовится под соусом сациви, откуда блюдо и получило свое название.
Салат из баклажанов и чечевицы
Салат из баклажанов и чечевицы
Простой на первый взгляд салат из баклажанов с помидорами, таит в себе невероятную пользу благодаря зернам пророщенной чечевицы. Не забудьте добавить в салат сельдерей, лимонный сок и чеснок.
Запеченная норвежская семга с пряными травами
Запеченная норвежская семга с пряными травами
Для приготовления изумительной запеченной норвежской семги вам понадобятся также тесто, яйца, лимон, горчица и специи. Обязательно воспользуйтесь этим рецептом, чтоб ваше блюдо получилось вкусным.
Львовский сырник на десерт
Львовский сырник на десерт
Вкусный десерт вы можете приготовить самостоятельно. Ведь нет ничего вкуснее львовского сырника приготовленного для своих близких!
Вверх