Консервация с аспирином: 5 лучших рецептов

Используя ацетилсалициловую кислоту делали заготовки на зиму еще наши мамы и бабушки. Мы подготовили для вас 5 лучших рецептов зимних заготовок с использованием аспирина.
Консервация с аспирином: 5 лучших рецептов

Маринованные кабачки

Ингредиенты

  • Вода – 1,5 л
  • Соль – 4 ч.л.
  • Сахар – 8 ч.л.
  • Аспирин – 2 таблетки
  • Кабачки – 2 кг
  • Горький перец – 1 шт.
  • Укроп – 1-2 зонтика
  • Листья смородины – 2 шт.
  • Листья вишни – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 3 шт.

Способ приготовления

  1. В стерилизованные баночки выкладываем кабачки, нарезанные кружочками, несколько колечек горького стручкового перца, несколько горошин душистого перца, пару кусочков болгарского перца, зонтики укропа, листья вишни, смородины, морковь, нарезанную кружочками, чеснок.
  2. Заливаем баночки с кабачками кипящей водой, накрываем крышками. Ждем 15-20 мин.
  3. Сливаем воду, снова ее кипятим, заливаем в баночки. Ждем 15-20 минут.
  4. Снова сливаем воду, ставим на огонь и делаем рассол: в воду добавляем соль, сахар.
  5. Все это покипит минут 5, заливаем в баночки рассол и добавляем 2 таблетки аспирина (на 3л. банку). Закатать. Перевернуть баночки. Укутать до остывания.

Квашенные помидоры

Ингредиенты

  • Вода – 7 л
  • Сахар – 2 ст.
  • Соль – 1 ст.
  • Уксус – 2 ст.
  • Лавровый лист, перец горошком
  • Чеснок, укроп, лук полукольцами
  • Таблетки аспирина (ацетилсалициловой кислоты)

Способ приготовления

  1. Воду вскипятить, добавить сахар, соль, лавровый лист и горошек перца. Когда все снова закипит, влейте уксус и сразу же снимайте с огня. Этот маринад нужно поставить остывать, использовать только полностью охлажденным.
  2. Тем временем подготовить помидоры и банки: вымыть и высушить насухо. Уложите в сухие чистые банки подготовленные помидоры и бросьте в каждую банку таблетки аспирина – в расчете 1 таблетка на 1 литр банки.
  3. Когда все готово, залейте холодным маринадом банки, закройте капроновыми крышками и поставьте в холодное место. Помидоры можно пробовать уже через неделю, но полностью готовы они будут через 2-3 недели.

Огурцы маринованные «Удивление»

Ингредиенты

  • Огурцы мелкие - 2 кг
  • Лавровый лист - 2 шт.
  •  Болгарский перец - 2 шт.
  • Душистый перец горошком - 5 шт.
  • Черный перец горошком - 5 шт.
  • Морковь средняя - 1 шт.
  • Чеснок - 6 шт.
  • Зонтик укропа - 1 шт.
  • Корень хрена - 30 г
  •  Сахар - 1 ст.л.
  •  Соль - 2 ст.л.
  • Вода - 1,5 л.
  •  Аспирин  - 1 шт.

Способ приготовления

  1. Банки для консервации вымыть с добавлением соды, вытереть насухо и стерилизовать.
  2. Огурцы промыть в протонной воде и срезать корешки.
  3. Болгарский перец вычистить и нарезать полосками, у моркови срезать кожуру и измельчить кружками.
  4. Очистить чеснок и разрезать дольки на 2 части.
  5. Измельчить корень хрена.
  6. На дно банок уложить лавровый лист, хрен, чеснок и смесь перцев. Кипятком залить дно емкости и слить с помощью крышки с отверстиями, добавить в маринад оставшиеся специи и таблетку аспирина, снова вскипятить.
  7. Наполнить банки огурцами с перцем и морковью. Залить овощи горячим рассолом и оставить на несколько минут. Слить жидкость, вскипятить и снова залить (повторить процедуру настаивания 3 раза).
  8.  После последней заливки закрыть банки стерилизованными металлическими крышками, перевернуть и дать остыть. Хранить маринованные огурцы лучше всего в прохладном месте.

Капуста «Хрустящее чудо»

Ингредиенты

  • Капустные вилки средние — 3 шт.
  • Морковь — 6 шт.
  • Соль — 2 ст.л.
  • Сахар— 2 ст.л.
  • Вода — 1 л
  • Уксусная эссенция 70% — 3 ч.л.
  • Черный перец — 9 горошин
  • Лавровый лист — 6 листьев
  • Аспирин — 3 таблетки

Способ приготовления

  1. Овощи моем. Капусту шинкуем, морковь натираем на терке.
  2. Складываем нарезанные овощи в большую миску, мешаем, слегка переминая.
  3. Чтобы получить рассол, сыплем в воду соль-сахар и оправляем на огонь, чтобы закипела. Когда слегка остынет, разливаем ее по банкам.
  4. Далее в каждую из них кладем по 3 перца-горошка, по 2 листочка лаврового листа и по 1 таблетке ацетилсалициловой кислоты.
  5. Наполняем банки овощами до половины и снова закладываем такой же, что и вначале, набор специй и таблетку аспирина.
  6. Заполнив банки под самое горлышко, в конце снова кладем перчик, лавровый лист и аспирин.
  7. Если жидкость поднимется почти до края горлышка, лишнюю жидкость нужно будет удалить.
  8. Прикрыв банки крышками из полиэтилена, оставляем их в тепле на 12 часов. Капуста начнет бродить, и поэтому нужно будет высвободить газы. Для этого деревянной палочкою делаем по несколько проколов в капустном слое каждой из банок. Эту процедуру нужно будет повторить в течение последующих 12 часов.

Спаржевая фасоль «Витаминка»

Ингредиенты

  • Зеленая стручковая фасоль - 2,5 кг
  • Вода – 3 л
  • Соль - по вкусу
  • Черный перец – 4 шт.
  • Гвоздика – 4 шт.
  • Аспирин - 4 таблетки

Способ приготовления

  1. Тщательно промыть под проточной холодной водой. У стручков обрезать  концы и нарезать.
  2. Довести воду до кипения, добавить соль и высыпать спаржевую фасоль. Варить при среднем кипении 15 минут.
  3. В чистые простерилизованные банки (объем 1 л) на дно выкладываем таблетку аспирина и насыпаем спаржевую фасоль. Сверху заливаем отваром, в котором она варилась, и добавляем ещё половинку таблетки. Накрываем банку с фасолью крышкой и закатываем.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Герметизация
Компот из красной смородины с клубникой
Когда заканчивается сезон клубники и начинают спеть более поздние ягоды – самое время для заготовок-ассорти.
Компоты из яблок и груш на зиму: все секреты удачной консервации и 9 рецептов
Что может быть лучше домашнего компота? Открыв зимой баночку сочного, ароматного и неимоверно вкусного компота вы ни разу не пожалеете о том, что потратили немного своего времени на его заготовку.
Правила консервирования овощей, фруктов и ягод
Помимо выбора проверенного рецепта при заготовках продуктов на зиму важно придерживаться простых правил, которые универсальны и подходят для любого вида консервации.
Закрутки из кизила: 5 интересных рецептов
Кизил - очень полезная ягодка, вот только не все знают, что из нее можно приготовить. Поскольку кизил в консервированном виде не теряет своих полезных свойств, то эта ягодка очень востребована в зимней консервации.
Салатик «Спагетти в банке»
Аппетитная баклажанная закуска с оливковым и ореховым маслом разнообразит ваш бутерброд и подойдет как к гарнир почти ко всем блюдам. Приготовление – супер простое!
Все материалы раздела
Икра из баклажанов
Икра из баклажанов
Наверняка вам известно достаточное количество рецептов приготовления икры из баклажанов. А как насчет того, чтобы попробовать оригинальный рецепт с изюмом, грецкими орехами, оливками и каперсами?!
Завтрак за 5 минут: греческий йогурт с инжиром и медом
Завтрак за 5 минут: греческий йогурт с инжиром и медом
В Греции традиционно подают на завтрак несладкий йогурт с фруктами. Греческий йогурт фильтруется через ткань или бумажный фильтр, что придает ему среднюю консистенцию между йогуртом и сыром.
Черный VS Белый: какой хлеб на самом деле полезнее
Черный VS Белый: какой хлеб на самом деле полезнее
Мы развенчаем все мифы об этом продукте, и выясним, какой же из них действительно полезнее.
Чесночный картофель
Чесночный картофель
Любителям особого чесночного вкуса этот рецепт точно придется по вкусу. Для приготовления чесночного картофеля вам понадобятся: картофель, масло сливочное, сыр, сметана, чеснок, зелень и специи.
Соус из красного вина к мясу: пошаговый рецепт
Соус из красного вина к мясу: пошаговый рецепт
Этот соус часто используют при тушении и запекании мясных блюд. А если добавить в него вино, можно подавать к блюдам из отварного и жареного мяса, птицы.
Идеальное тесто: 10 секретов приготовления
Идеальное тесто: 10 секретов приготовления
Каждая хозяйка может замесить самое обычное домашнее тесто без труда, но вот как это сделать так, чтобы оно получилось идеальным – это уже другой вопрос. Мы готовы раскрыть вам несколько секретов!
Здоровое питание: чем заменить мясо
Здоровое питание: чем заменить мясо
Белок, содержащийся в мясе, рыбе и молоке очень полезен. Но, стоит знать, чем можно заменить животный белок без ущерба для организма
Успенский пост: традиции, запреты и подробное меню
Успенский пост: традиции, запреты и подробное меню
Успенский пост продолжается две недели – с 14 по 27 августа. Он считается таким же строгим, как и Великий пост. Мы собрали календарь питания на каждый день: что можно есть и от чего стоит отказаться.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK