Капуста по-грузински с хреном и свеклой

Сохраняется такая сочная капуста в холодильнике около 2-х месяцев.
Капуста по-грузински с хреном и свеклой
Время подготовки Время приготовления Порции
5 дней 25 минут 8

Ингредиенты

  • Капуста - 2 кг
  • Свекла - 100 г
  • Чеснок - 30 г
  • Хрен - 20 г
  • Петрушка - 30 г
  • Перец острый - 1 шт.
  • Вода - 2 л
  • Сахар - 100 г
  • Соль - 100 г

Способ приготовления

  1. Чеснок и свеклу нарежьте кусочками, хрен - полосками.
  2. Небольшую капусту разрежьте пополам.
  3. На дно посуды (стекло, пищевой пластик или эмалированная посуда) выложите часть петрушки, хрена, свеклы и чеснока.
  4. Затем выложите капусту разрезом вниз.
  5. Сверху выложите еще один шар размером вверх.
  6. Сверху положите остатки петрушки, чеснока, хрена, свеклы и острого перца.
  7. Снова выложите шар капусты срезом вниз.
  8. Воду вскипятите вместе с солью и сахаром.
  9. Охладите до 40 градусов.
  10. Залейте маринадом капусту, поставьте под груз, накройте марлей и оставьте при комнатной температуре на 3-5 дней.
  11. Каждый день мешайте деревянной палочкой, чтобы выходил воздух.
  12. Когда капуста перестанет бродить, переложите ее в емкость и храните в холодильнике.
  13. Залейте маринадом и подавайте капусту по-грузински со свеклой и хреном охлажденной. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Герметизация
Маринованные помидоры с водкой
Такие помидорчики - спасение для хозяюшки. Быстрое приготовление, классические специи - невероятный вкус обеспечен.
Грибная икра в мультиварке
Рецепты для мультиварки удобны тем, что по ним можно приготовить фактически любое блюдо. Грибная икра в мультиварке ничем не отличается от приготовленной на плите, однако готовится гораздо проще.
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Очень нежно и вкусно. Холодная закуска или горячее блюдо - выбирайте сами!
Без консервантов, по-домашнему: скумбрия, томленая в банке
Простейший способ консервирования рыбы в домашних условиях, без консервантов.
Домашняя сгущенка
Если вы не можете найти в магазине сгущенку, то предлагаем сделать ее самостоятельно
Все материалы раздела
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда!
Обед по-голландски: 3 оригинальных рецепта
Обед по-голландски: 3 оригинальных рецепта
Кухня Нидерландов не слишком известна в мире, однако в этой небольшой стране тоже умеют вкусно поесть.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Блюдо дня: закусочный торт из кабачков
Блюдо дня: закусочный торт из кабачков
Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
Яблочный мармелад «Конфетный»
Яблочный мармелад «Конфетный»
Вкусные домашние мармеладные дольки – мечта взрослого и ребенка! Готовим и угощаем всех!
На скорую руку: варенье из жимолости "Пятиминутка"
На скорую руку: варенье из жимолости "Пятиминутка"
Варенье, приготовленное из такой удивительно ягодки как жимолость, сохраняет все витамины и готовится невероятно быстро! Всего 5 минут и густое, ароматное лакомство готово!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK