Салат из молодой капусты "Микс": пошаговый рецепт

Оригинальный витаминный салат из овощей напомнит вам о теплом лете. Прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами.
Салат из молодой капусты "Микс": пошаговый рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут 25 минут 10 л

Ингредиенты

  • молодая белокочанная капуста – 3-4 кг
  • савойская капуста – 1 кг
  • огурцы – 1 кг
  • помидоры – 2 кг
  • морковь – 1,5 кг
  • сладкий красный перец – 2 кг
  • сладкий желтый перец – 1 кг
  • лук репчатый – 1 кг
  • соль, перец черный молотый
  • Для заливки:
  • масло растительное – 4 стакана
  • уксус – 4 стакана
  • вода – 1 стакан
  • соль – 6 ст. л.
  • сахар – 12 ст. л.
  • душистый перец в зернах – 6-8 шт.
  • лавровый лист – 3 шт.

Способ приготовления

  1. Капусту промойте, обсушите и нашинкуйте, сложите смесь в большую миску.
  2. Огурцы промойте, обрежьте кончики и нарежьте пластинками (очищать от кожуры не нужно).
  3. Помидоры нарежьте кубиками, перец - полосками.
  4. Морковь натрите на терке, лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими перьями.
  5. Сложите измельченные овощи в миску с капустой, добавьте соль и перец, перемешайте, оставьте минут на 30-40.
  6. В это время стерилизуйте банки любым удобным способом.
  7. Разложите салат по банкам, залейте горячим маринадом, накройте крышками и поставьте стерилизовать в кастрюлю, наполненную водой на ¾ высоты банок с плотной тканью на дне.
  8. Стерилизуйте банки около 15 минут после закипания.
  9. Далее укупорьте их и переверните вверх дном до полного остывания.

Читай также: Салат на зиму «Томатный ах»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Герметизация
Перец, фаршированный капустой
Закуска для зимних застолий! Готовьте с удовольствием этот шикарный на вкус перчик.
Грибная икра в мультиварке
Рецепты для мультиварки удобны тем, что по ним можно приготовить фактически любое блюдо. Грибная икра в мультиварке ничем не отличается от приготовленной на плите, однако готовится гораздо проще.
Свекольная икра «Бабушкин рецепт»
Рецепты от бабушки – надежны, просты и вкусны, это догма! Овощная икра из перца, свеклы и морковки в томатном соке – объедение, можно сразу кушать, а можно и закатать баночки на зиму.
Салат заготовка "Мойва в овощах": пошаговый рецепт
Эта оригинальная заготовка станет хитом в вашей семье, если вы любите овощные салаты с рыбой. Приготовьте "Мойву в овощах" – очень вкусный салат!
Кабачковая икра в мультиварке
Рецепт кабачковой икры в мультиварке поможет вам в значительной мере сэкономить время. Кроме того, с помощью мультиварки вы сможете делать заготовки прямо на даче.
Все материалы раздела
Ужин для мужа: картофель по-бомбейски
Ужин для мужа: картофель по-бомбейски
Индийская кухня удивительна и самобытна. Если вам надоело одно и тоже, попробуйте приготовить картофель по-бомбейски. Мужская половина вашей семьи оценит!
Что такое лазанья и как ее приготовить
Что такое лазанья и как ее приготовить
Блюдо, которое вполне можно считать запеканкой, любимо и взрослыми, и детьми. Одна из легенд  гласит, что это блюдо еще готовили древние греки. И называлось оно «ласанон».
Необычный салат из клубники с сыром
Необычный салат из клубники с сыром
Очень простой в приготовлении, но необычный салат из клубники, козьего сыра, шпината и орехов.
ТОП-3 лучших рецепта салатов из редиса
ТОП-3 лучших рецепта салатов из редиса
Редис считается одним из самых низкокалорийных овощей - всего 14 ккал в 100 граммах. Делимся с вами вкусными и полезными рецептами салатов!
15 способов применения пищевой пленки, которые вас удивят
15 способов применения пищевой пленки, которые вас удивят
Казалось бы, что особенного может простая пищевая пленка, которая есть буквально на каждой кухне? Предлагаем узнать о ее супер-способностях, которые вы наверняка возьмете на вооружение.
ТОП-8 масок для лица с минеральной водой
ТОП-8 масок для лица с минеральной водой
В минеральной воде есть множество полезных для кожи компонентов. Ею можно запросто заменить дорогостоящую термальную воду, которую предлагают косметические фирмы, а еще использовать в приготовлении масок.
Идея для ужина: камбала под молочным соусом
Идея для ужина: камбала под молочным соусом
Белое вино и рыба - классическое сочетание. Приготовьте это изысканное блюдо и порадуйте семью
Как приготовить сливовое вино "Пряное"
Как приготовить сливовое вино "Пряное"
Сливовое вино, приготовленное по этому рецепту, получается ароматным, с насыщенным пряным вкусом. А еще такое вино довольно бюджетно, ведь сладкая слива не требует большого количества сахара для брожения.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK