Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Консервовані смажені кабачки: простий рецепт
Зимувати без такої смачної закуски немає сенсу! Чудовий гарнір до м'ясних страв та закуска під горілочку. Вона буде виглядати яскравіше, якщо взяти кабачки різних кольорів.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 хвилин | 1 година 10 хвилин | 5-6 порцій |
Ингредиенты
- Кабачок - 1 кг
- Часник - 1 головка
- Олія - 100 г
- Зелень петрушки - 5 гілочок
- Зелень кропу - 5 гілочок
- Сіль - 1 ч. Ложка
- Оцет 9% - 2 ст. л.
Способ приготовления
- Помийте та поріжте кабачки кружечками, товщиною 1 см.
- Посолити, перемішати і залишити на 15 хвилин.
- На сковороді розігріти 2 ст. ложки рослинної олії. Викласти кабачки, обсмажити в олії на середньому вогні до золотистого кольору (3-5 хвилин).
- Потім кабачки перевернути і обсмажувати їх з іншого боку ще 3-5 хвилин.
- Також обсмажити інші кабачки. За необхідності підливати по 1-1,5 ст. ложки рослинної олії.
- Зелень вимити і дрібно нарізати.
- Часник очистити і подрібнити.
- Масло прокип'ятити і остудити.
- Банки вимити з содою і прожарити в духовці.
- У підготовлені банки на дно покласти зелень і налити заздалегідь прокип'ячене і охолоджене рослинне масло.
- Укласти шарами кабачки, пересипаючи часником.
- Коли кабачки будуть щільно укладені до верху, трохи утрамбувати їх. Тоді масло підніметься і покриє кружечки смажених кабачків. Потім кабачки залити оцтом (0,5-1 ст. л).
- Накрити кришками і стерилізувати 30-35 хвилин. Для цього поставити банки в каструлю, налити води так, щоб вона закривала 2/3 висоти банки. Довести до кипіння, а потім на внутрішню варити на повільному вогні.
- Швидко закатати і поставити охолоджуватися.
Подавайте в якості гарніру до м'яса
Читай также: Маринованные кабачковые слайсы с медом и чесноком
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.