Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
10 минут |
40 минут |
4 |
- Куриные бедрышки – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Специи по вкусу – примерно 1 ч. ложка с горкой
- Чесночный порошок – щепотка (1 г)
- Перец черный молотый – по вкусу
- Соль – 1 ч. ложка
- Перец черный в зернах – несколько штук
- Перец душистый в зернах – 3-5 шт.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Вода кипяченая – 40 мл (около 2 ст. ложек)
- Куриное мясо (бедрышки) вымойте в холодной воде и разрубите на 2-3 части. Кости можете удалить, тогда в банку влезет больше мяса, но это не обязательно.
- Сложите кусочки курицы в миску, посыпьте обильно любимыми специями, добавьте чесночный порошок и разновидности перца. Перемешайте.
- Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте довольно крупными кубиками, добавьте в миску с мясом вместе с лавровым листом, посолите и снова перемешайте.
- Банку 500 мл вымойте и стерилизуйте удобным для вас способом. Затем наполните подготовленную банку заправленным мясом (должно получиться не до самого верха), добавьте немного воды.
- Накройте банку с мясом фольгой, поставьте в удобную форму для запекания, отправьте в холодную духовку, включите ее и задайте температуру 120 градусов.
- Когда духовка достаточно прогреется (примерно через 30 минут), увеличьте температуру до 180 градусов и продолжайте запекать мясо в течение 2,5 часов.
- Не спешите вынимать готовую тушенку из духовки, подождите, чтобы она немного остыла, так как от резкого перепада температур банка может лопнуть.
- Слегка остывшую банку достаньте из духовки, накройте стерильной крышкой (прокипяченной и обсушенной), плотно укупорьте или закрутите и переверните вверх дном до полного остывания.
- Куриные бедрышки уберите на хранение в темную кладовку, можно с комнатной температурой. В таких условиях заготовка может храниться около 6 месяцев.
С чем подавать:
Подавайте с гарниром, например, с макаронами.
Читай также: Пошаговый рецепт приготовления домашней тушенки из рыбы
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.