Разноцветные цукаты из арбузных корок: полезный и экономный десерт

Знаете ли вы, какой самый необычный вид цукатов? Это цукаты из арбузных корок. Вкусные полезные, главное натуральные сладости вполне можно приготовить дома.
Разноцветные цукаты из арбузных корок: полезный и экономный десерт

Большая часть полезных веществ концентрируется именно в корке арбуза. А ведь съедая саму мякоть, мы даже не задумаемся об этом, когда выкидываем корки. И правда, ведь, корки малопригодны в пищу. Но это можно легко исправить, приготовив из них цукаты. 

Если отваривать в сахарном сиропе корки станут мягкими и сладкими, но в них сохранятся полезные вещества.

Ингредиенты

  • Арбузные корки вареные – 1 кг
  • Вода – 2 стак
  • Сахар – 500 г.
  • Лимонная кислота – 3-4 г

Способ приготовления

  1. Вымойте арбуз, срежьте корку с плотным слоем мякоти.
  2. Корки очистите от зеленой кожуры и порежьте корки на кусочки.
  3. Сложите арбузные корки в кастрюлю и залейте водой, так что вода покрыла все корки.
  4. Когда корки закипят – проварите их 5 минут и откиньте на дуршлаг.
  5. На 1 килограмм вареных арбузных корок возьмите 2 стакана воды и полкило сахара.
  6. Доведите до кипения сахар с водой и всыпьте вареные арбузные корки.
  7. Прокипятите 5 минут и снимите с огня. Настаивайте корки 12 часов.
  8. И таким образом повторите еще 5 раз. Добавьте в цукаты лимонную кислоту.
  9. После 5 кипячения с сахаром цукаты становятся прозрачные и можно добавлять красители.
  10. Важно, чтоб красители выдерживали кипячение. Внимательно читайте инструкцию на упаковке при покупке.
  11. Разделите цукаты  с сиропом в несколько емкостей и при последней варке добавьте красители.
  12. После варки выложите цукаты в дуршлаг.
  13. Когда цукаты стекут – выложите их на пергамент в один слой.
  14. При высыхании цукаты перемешивайте.
  15. Когда цукаты обсохнут – перемешайте их с сахарной пудрой.
  16. Сложите готовые цукаты в герметичные банки и плотно закройте крышкой.
  17. Храните в темном месте в прохладной температуре.

Как подавать

Подавайте на десерт к чаю или используйте как ингредиент в выпечке.

Приятного аппетита!

Читай также: Цукаты из арбузных корок

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Кандирование
Цукаты из кабачков с лимоном - бюджетный и очень вкусный рецепт
Цукаты можно готовить не только из экзотических фруктов. Даже обыкновенные кабачки имеют потрясающий вкус, ничем не уступающий дорогим фруктам.
Сушеная вишня в домашних условиях
Несмотря на трудоемкость процесса заготовки сушеных вишен, результат стоит затраченных усилий. Это готовая полезная сладость и украшение для сладких блюд.
Цукаты из имбиря или как приготовит засахаренный имбирь
Для укрепления иммунитета и похудения используются цукаты из имбиря. А приготовить их можно и дома.
Цукаты из груш - вкуснейшая заготовка
Цукаты из груш - прекрасная заготовка для тех, кто предпочитает домашние конфеты магазинным. Ведь цукаты очень вкусны и полезны, их можно подавать как десерт к чаю, а можно использовать в выпечке. а из груш цукаты получаются невероятно сладкие и аппетитные.
Сливовые цукаты: пошаговый рецепт
Урожайный сезон в самом разгаре и самое время поторопиться сделать заготовки из слив. Цукаты из слив очень вкусное лакомство, ими можно просто перекусывать, а можно добавлять в выпечку, десерты, творог и кашу.
Все материалы раздела
Рецепт нежнейших кабачковых блинчиков
Рецепт нежнейших кабачковых блинчиков
Кто не любит блинчики и оладьи из кабачков? Наверное только тот, кто никогда их не пробовал! Блинчики, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными, нежными и очень вкусными.
Пряная телятина по-милански
Пряная телятина по-милански
Пряная телятина со свежемолотым перцем и зеленью в панировочных сухарях с тертым сыром необычайно вкусное и полезное блюдо. Вам останется лишь приготовить гарнир!
Удивительный набор для выпечки
Удивительный набор для выпечки
У вас скоро вечеринка и вы хотите преподнести оригинальную закуску или же вы просто решили испечь необычный домашний хлеб? Тогда в этом вам поможет чудесный набор для необычной выпечки!
Идея для идеального обеда : спагетти с капустой, беконом и сыром
Идея для идеального обеда : спагетти с капустой, беконом и сыром
Каждая хозяйка заранее продумывает что она будет готовить на обед. Бери себе на заметку рецепт спагетти с капустой, беконом и сыром. Вкусно, просто, а главное, понравится абсолютно всем!
Что происходит в организме, когда мы едим сливу
Что происходит в организме, когда мы едим сливу
Нам хорошо известно, что самые полезные продукты – фрукты и овощи – сезонные. Один из наиболее вкусных и полезных фруктов - слива.
"Ирландский джем" из бекона с кофе
"Ирландский джем" из бекона с кофе
Кто сказал, что джем должен готовиться непременно только из ягод и фруктов? Необычный и очень вкусный джем из бекона с карамелизированным луком - прекрасное дополнение мясных блюд, тостов, брускет и сырных тарелок.
Сладкие выходные: ретеш с вареньем и орехами
Сладкие выходные: ретеш с вареньем и орехами
Ретеш — это венгерский штрудель, который готовится из тончайшего теста, а в качестве начинки используются простые ингредиенты. Ретеш отлично подходит, когда нужно что-то не очень замысловатое приготовить к чаю.
Женщины своего дела: когда красота спасает мир
Женщины своего дела: когда красота спасает мир
Редакция пообщалась с представительницей бьюти-индустрии - Анной, которая делает мир красивее, а людей счастливее. Анна поделилась интересными историями, откровениями и рассказала о счастье.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK