Чудо-капуста на зиму

Из указанного количества ингредиентов выходит около 3 л готового продукта.
Чудо-капуста на зиму
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 20 минут 8

Ингредиенты

  • Капуста - 1 кг
  • Яблоко - 1 шт. (кислое)
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 1 головка
  • Морковь - 2 кг
  • Изюм - 150 г
  • Чернослив - 150 г
  • Клюква - 1,5 стакана
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Вода - 0,5 л
  • Масло подсолнечное - 0,5 стакана
  • Уксус - 0,5 стакана

Способ приготовления

  1. Капусту тонко нарезать и перетереть с солью.
  2. Яблоко нашинковать соломкой, репчатый лук – полукольцами.
  3. Морковь натереть на крупной терке.
  4. Все перемешать. 
  5. Добавить в капусту размоченный изюм, чернослив, чеснок.
  6. Снова перемешать и пересыпать промытой клюквой.
  7. Приготовить заливку: воду вскипятить с сахаром и растительным маслом.
  8. Добавить уксус и снова довести до кипения.
  9. Горячую заливку вылить в капусту, аккуратно помешивая деревянной ложкой.
  10. На сутки оставить в тепле, а затем поставить в холод.
  11. Через 2-3 дня капуста готова.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Квашение
Сезон быстрых солений: полное руководство
Лето – прекрасное время, чтобы делать заготовки не только на зиму, но и радовать себя быстрыми соленьями.
Квашеная капуста: проверенный рецепт
Вы же помните, что квашенная капуста супер-полезная? Но, все еще боитесь квасить капусту, потому что она не всегда получается? Вот вам проверенный рецепт на заметку.
Квашеная капуста с клюквой: зимний салат с пользой
Кислая капуста содержит большое количество витамина С – в 100 граммах квашеной капусты содержится до 20 мг витамина жизни, укрепляющего иммунную систему и препятствующего преждевременному старению клеток и тканей.
Чудо-капуста на зиму
Из указанного количества ингредиентов выходит около 3 л готового продукта.
Как готовить моченые яблоки
Замачивание плодов в бочках использовалось для сохранения урожая, когда не была доступна стерилизация. Такой способ заготовки популярен и сегодня, благодаря своему совершенно неповторимому приятному вкусу и аромату.
Все материалы раздела
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
5 нових функцій AirPods Pro 2
5 нових функцій AirPods Pro 2
Нове покоління AirPods Pro отримає підтримку стандарту LE Audio
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK