Квашенная капуста за сутки: самый простой рецепт

Ингредиенты

• Капуста белокочанная – 2-3 кг
• Морковь – 1 шт.
• Соль – 1 ст.л.
• Сахар или мед – 1 ст.л.
• Кипяченая вода

Способ приготовления

Капусту шинкуем. Морковь натираем на крупной терке или нарезаем соломкой.

В миске смешиваем капусту и морковь, но не перетираем до выделения сока.

Капусту выкладываем в трехлитровую банку, а сверху заливаем охлажденной кипяченой водой. Когда воды достаточно и она перестанет опускаться, сверху насыпаем соль (берем ложку с горкой), добавляем сахар или мед.

Ставим банку в глубокую миску или тарелку, потому что капуста выделяет сок, который будет выливаться из банки.

Через сутки капуста готова и ее можно кушать.

Читай также: Рецепт вкуснейшей тушеной капусты с черносливом