"Золотистая" квашеная капуста: рецепт нарядной заготовки

Квашеная капуста - одна из самых любимых наших закусок. Достаточно добавить специй и дать капусте настоятся, и ароматная закуска готова. А как приготовить ее еще и в нарядном золотистом варианте - подскажет наш рецепт.
"Золотистая" квашеная капуста: рецепт нарядной заготовки
Время подготовки Время приготовления Порции
25-35 минут 3 недели 3-4 порции

Ингредиенты

  • Капуста – 3 кг
  • Морковь – 800 г
  • Куркума – 30 г
  • Имбирь – 15 г
  • Чеснок – 2 зуб
  • Тмин – 1 ч.л.
  • Фенхель – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления

  1. Нашинкуйте капусту.
  2. Морковь очистите и натрите на мелкой терке.
  3. Сложите капусту с морковью в миску и добавьте специи.
  4. Хорошо перемешайте содержимое миски.
  5. Необходимо перемешивать до тех пор, пока капуста не даст сок.
  6. Переложите капусту в чистые банки.
  7. Плотно утрамбуйте капусту и закройте герметично крышкой.
  8. При ферментации может выделятся жидкость, поэтому банку лучше поставить в миску.
  9. Капуста будет готова через 3 недели.
  10. Хранить квашеную капусту нужно в холодильнике.

Как подавать

Подавайте к столу в качестве закуски.

Приятного аппетита!

Читай также: Квашеная капуста по-грузински

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Квашение
Сезон быстрых солений: полное руководство
Лето – прекрасное время, чтобы делать заготовки не только на зиму, но и радовать себя быстрыми соленьями.
Квашеная капуста: проверенный рецепт
Вы же помните, что квашенная капуста супер-полезная? Но, все еще боитесь квасить капусту, потому что она не всегда получается? Вот вам проверенный рецепт на заметку.
Квашеная капуста с клюквой: зимний салат с пользой
Кислая капуста содержит большое количество витамина С – в 100 граммах квашеной капусты содержится до 20 мг витамина жизни, укрепляющего иммунную систему и препятствующего преждевременному старению клеток и тканей.
Чудо-капуста на зиму
Из указанного количества ингредиентов выходит около 3 л готового продукта.
Как готовить моченые яблоки
Замачивание плодов в бочках использовалось для сохранения урожая, когда не была доступна стерилизация. Такой способ заготовки популярен и сегодня, благодаря своему совершенно неповторимому приятному вкусу и аромату.
Все материалы раздела
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK