Готовить блюда из нежной молодой капусты одно удовольствие. А как с помощью капусты разнообразить меню, в том числе и худеющим, подскажет любимый сайт.
Капуста квашеная по-армянски
Оригинальный способ приготовления квашеной капусты, который нравится практически всем.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 40 минут | 8 |
Ингредиенты
- Капуста - 2,5 кг
- Чеснок - 50 г
- Морковь - 200 г
- Свекла - 50 г
- Перец-чили - 2 стручка
- Корень сельдерея - 100 г
- Кинза - 20 г
- Вода - 3 л
- Соль - 160 г
- Перец горошком - 8–10 шт.
- Лавровый лист - 2–3 шт.
- Корица - 0,5 палочки
- Листья вишни - 10 шт.
Способ приготовления
- Кочан капусты, сняв с него покровные листья, разрежьте на 4 части.
- Зубчики чеснока очистите.
- Морковь нарежьте кружочками.
- У горького перца удалите плодоножки.
- Коренья разрежьте вдоль на 2-4 части.
- Cвеклу нарежьте тонкими пластинками.
- Для рассола воду доведите до кипения, добавьте перец горшком, корицу, лавровые листья. Проварите 2 минуты и охладите.
- На дно кастрюли уложите листья капусты и вишни. Затем, плотно рядами капусту. Между рядами выкладывайте остальные овощи, коренья, зелень..
- Все залейте охлаждённым рассолом на 4-5 см выше уровня уложенных овощей.
- Овощи накройте капустными листьями, плоской тарелкой, сверху тарелки - груз.
- Выдержите капусту 5 суток при комнатной температуре, а затем перенесите на холод.
Читай также: Аппетитная закуска: маринованная капуста быстрого приготовления
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.