Как вкусно замариновать толстолобика

Ингредиенты

• Свежий толстолоб – 2 кг.
• Лук репчатый среднего размера – 3 штуки.
• Травы или приправы для рыбных блюд – 2 ст. л.
• Лавровый лист – 3 штуки.
• Соль – 120 г.
• Перец-горошек  – 5 штук.
• Душистый перец – 5 штук.
• Гвоздика – 4 штуки.
• Растительное масло – 1 стакан.
• Уксус 6% – 150 г.

Способ приготовления

1. Рыбу тщательно очистить, выпотрошить, вымыть изнутри.
2. Режем на кусочки толщиной 3 см.
3. Каждый кусочек нужно разрезать вдоль позвоночника, чтобы лучше просолились.
4. Натираем рыбу специями и солью (добавляйте специи по собственному вкусу).
5. Лук нарезаем полукольцами. Добавляем перец – черный и душистый, горошком.
6. Перекладываем слоями рыбу с луком в стеклянную посуду.
7. Заливаем толстолоба растительным маслом и уксусом.
8. Ставим в прохладное место.

Совет: если к указанному рецепту добавить сладкий красный болгарский перец и морковь, рыба приобретет красивый оттенок, более насыщенный аромат и тонкий вкус.Блюдо великолепно с печеным картофелем или «мундирками».

Как подавать

Подавайте к столу, украсив перьями свежего лука.

Приятного аппетита!

Читай также: Как приготовить сельдь особого посола