Помидоры в «газированном» маринаде

Приготовленные по данному рецепту томаты действительно получаются с резким «газированным» вкусом. Настоящее открытие для гурманов.
Помидоры в «газированном» маринаде
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 20 минут 12

Ингредиенты

  • Помидор круглых сортов - 2 кг
  • Болгарский перец - 5 шт.
  • Перец горький - 2 стручка
  • Чеснок - 3 головки
  • Водка - 250 мл
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Укроп зонтичный - 2 веточки
  • Хрен листья - 2 шт.
  • Смородина листья - 3-4 шт.
  • Вишня листья - 3-4 шт.
  • Перец горошком - 1 пачка
  • Гвоздика - 3-4 соцветия
  • Лавровый лист - 2-3 шт.
  • Вода - 5 л
  • Соль - 150 г
  • Сахар - 250 г
  • Уксус 9% - 350 мл

Способ приготовления

  1. Рецепт рассчитан на пять 3-литровых банок. 
  2. В подготовленные 3-литровые банки кладем укроп, листья хрена, смородины, вишни, несколько ломтиков сладкого перца, 2-3 зубчика чеснока, разрезанных пополам, 2-3 лавровых листика, перец-горошек, колечки лука, колечки горького перца, гвоздику, затем выкладываем помидоры.
  3. В каждую банку вливаем 50 мл водки. 
  4. В холодную воду (желательно родниковую) добавляем соль, сахар, уксус и размешиваем до полного растворения.
  5. Холодным рассолом заливаем помидоры. 
  6. Укупориваем специальными капроновыми крышками для горячего закрывания: опускаем в кипяток – и на банку.
  7. Храним в холодном месте.

Совет: можно добавить специй на вкус – карри, душистый перец, эстрагон или мяту.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Маринование
Маринованные огурчики "Крошки Хаврошки": пошаговый рецепт
Поэтому рецепту получаются хрустящие и невероятно ароматные огурчики. Лучше брать небольшие плоды, тогда заготовка будет идеальной закуской к любому столу - и к повседневному, и к праздничному. Рецепт рассчитан на 3-х литровую банку.
Фруктово-овощное наслаждение: зимний салат из кабачков и слив
Салат, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно вкусным, слегка сладковатым, со свежим, аппетитным ароматом. Такая легкая овощная закуска будет отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам.
Вишня, маринованная с кардамоном и вишневым листом
Кисло-сладкий вкус вишни в сочетании с букетом пряных специй создаёт очень приятный вкус и аромат, который придётся по душе каждому гурману. А листочки станут интересным ингредиентом для ваших будущих мясных блюд или красивой подушкой, на которую вы выложите вкусную закуску - маринованную вишню.
Цукини с сельдереем по-итальянски в оливковом масле
Пряная заготовка из цукини и сельдерея с орегано и оливковым маслом понравится любителям интересных маринованных закусок.
Наконец-то найден этот рецепт: маринованные огурчики «Как магазинные»
Магазинные огурчики традиционно нравятся всем из-за своего хруста и более насыщенного вкуса. Теперь такие можно приготовить и дома. По этому рецепту они получаются очень похожими на те, которые продаются в магазине: упругие, хрустящие с нежным соленым вкусом.
Все материалы раздела
Выберите любимый фрукт и узнайте больше о своем характере (тест)
Выберите любимый фрукт и узнайте больше о своем характере (тест)
Этот забавный тест подскажет, каков на самом деле ваш характер.
147
Сім'я йде в похід: як все організувати
Сім'я йде в похід: як все організувати
Всі у відпустці або на канікулах хочуть відпочити, але не завжди є можливість придбати туристичну путівку за кордон або навіть просто відправитися подорожувати по своїй країні.
304
3 изумительных рецепта сыра в домашних условиях
3 изумительных рецепта сыра в домашних условиях
Сыр – она из самых популярных и вкусных закусок которую любят практически все!
442
На Business Dinner by Design представили интерьеры со вкусом
На Business Dinner by Design представили интерьеры со вкусом
14-16 июня в пространстве Art Ukraine Gallery компания Seven I.D.M.G. представила арт-проект дизайна и кулинарии – Business Dinner by Design.
61
Завтрак за 15 минут: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Завтрак за 15 минут: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Быстрые завтраки – прекрасное решение в современном мире, где не всегда находится время на самый важный за день прием пищи.
182
3 эффективных способа подкормки огурцов
3 эффективных способа подкормки огурцов
Огурец довольно требователен к удобрениям, что не удивительно, учитывая его темпы роста. В открытом грунте за один сезон с одного квадратного метра в среднем можно собрать до двух килограмм, а если огурец растет в поликарбонатной теплице, то можно рассчитывать на все 30-35 кг. Главное - правильная их подкормка.
182
"Царское" абрикосовое варенье с ложной косточкой
"Царское" абрикосовое варенье с ложной косточкой
Тайну этого варенье не раскроешь, пока его не попробуешь. Роскошный вкус, нежный, насыщенный, но не приторный - а все благодаря особой технологии его приготовления и одной кулинарной находке.
325
Рулет з лавашу "М'ясне тріо"
Рулет з лавашу "М'ясне тріо"
Такий рулет можна подавати як холодну закуску, так і як гарячу страву у великих компаніях, на пікніку, коли хочеться не тільки нагодувати друзів смачною стравою, але й приємно здивувати.
929
Вверх