Домашние заготовки: маринованные огурчики

Ингредиенты

• Огурец - сколько войдет в банку 0,8 л
• Уксус - по вкусу
• Укроп - 1 зонтик
• Перец горошком - 5 шт
• Чеснок - 1 зубчик
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 2-3 ч.л.

Способ приготовления

1. Огурчики замачиваем в холодной воде на 1-2 часа. 
2. В чистые банки наливаем уксус – около 1,5 см высотой в банку 0,8 л.
3. Выкладываем зонтик укропа, перец горошком, зубчик чеснока и огурцы.
4. Заливаем банки холодной водой из-под крана под горлышко емкости.
5. Добавляем 1 ч. ложку соли и 2-3 ч.ложки сахара.
6. Накрываем банки крышками и ставим стерилизоваться в кастрюлю с холодной водой.
7. Как только закипит вода в кастрюле, ждем 5 мин и достаем банки.
8. Закручиваем простерилизованными крышками.
9. Закатанные банки переворачиваем до остывания.
10. Хранить можно и в погребе, и в холодильнике, и в квартире. 

Совет: также в банки можно добавлять веточку ботвы моркови и сухую горчицу в зернах.

Читай также: Маринованные кабачки «Тройная заливка» - готовим на зиму