Как замариновать кабачки всего за сутки (проверенный рецепт маринада)

Вкусные маринованные кабачки станут отличной закуской.
Как замариновать кабачки всего за сутки (проверенный рецепт маринада)
Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут 12 часов

Ингредиенты

  • Кабачки - сколько пожелаете
  • Соль - на каждые 500 гр. кабачков понадобится 0,5 ч.л соли.
  • Оливковое масло - 100 мл.
  • Уксус - 3 ст.л.
  • Мед - 2 ч.л.
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Молотый черный перец, свежая или сухая зелень - по вкусу

Способ приготовления

  1. Кабачки тщательно промываем под проточной водой несколько раз, так как блюдо не подвергается тепловой обработке.
  2. Затем нарезаем тонкими пластинами специальным ножом. Кожицу не очищаем только в том случае, если плоды молодые. Или можно нарезать тонкими кружками. Можно просто нарезать тонкими кружочками или длинными полосами.
  3. Затем перекладываем кабачки в подходящую емкость и солим. Оставляем на 30 минут.
  4. Мелко рубим зелень и чеснок.
  5. Готовим маринад. В миске тщательно смешиваем растительное масло, уксус 9%, зелень, чеснок, перец черный молотый и мед. Мед можно заменить сахаром.
  6. Кабачки слегка отжимаем и удаляем из них лишнюю жидкость.
  7. Аккуратно добавляем в кабачки маринад и перемешиваем. Через 12 часов маринованные кабачки будут готовы.

Читай также: Кабачковая запеканка: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Маринование
Пикули из цуккини
Пикулями называют маринованную смесь из мелких овощей. Это могут быть и корнеплоды, и молодые бобовые, либо просто овощное ассорти.
Маринованные зеленые помидоры
Фаршированные помидоры морковкой и острым перчиком – оригинальная закуска на вашем праздничном столе, гости вам скажут огромное спасибо!
Маленькая слабость: маринованный сыр с овощами
Эта закуска изумительна! Подать ее можно и к вину, и просмотр телесериала она также скрасит!
Классика заготовок: маринованные помидоры
Какая же зима без маринованных помидоров и какой праздник без красивой и вкусной закуски?
Маринованные кабачки мгновенного поедания
Вкусные кабачки со сладким перцем - лучшая закуска на зиму. А готовить их не так уже сложно.
Все материалы раздела
Осень в Нью-Йорке: тыквенный латте
Осень в Нью-Йорке: тыквенный латте
Как приготовить настоящий осенний напиток? Да очень просто! Берите на заметку рецепт латте с тыквой и удивите ваших гостей необыкновенно вкусным напитком.
Картофельные оладьи с сыром
Картофельные оладьи с сыром
Вкусные картофельные оладьи с сыром и овсяными хлопьями станут отличной идеей для завтрака или обеда.
Как приготовить бискотти
Как приготовить бискотти
Это традиционное тосканское печенье, которое испокон веков едят после сытной трапезы, обмакивая в сладкое итальянское вино Vin Santo. Мы же предлагаем обмакивать бискотти в кофе с молоком.
Куриная печень в сметане
Куриная печень в сметане
Простой рецепт приготовления печени будет кстати, когда у вас совсем мало времени для приготовления ужина. Печень, сметана, лук и специи, 10-15 минут и блюдо готово.
Тыква фаршированная
Тыква фаршированная
Настоящее осеннее чудо - тыква! Радует не только яркими красками, но и потрясающим вкусом и пользой. Берите на заметку и готвьте фаршированную тыкву.
Кулинарные новости: пиво по древнеегипетскому рецепту
Кулинарные новости: пиво по древнеегипетскому рецепту
Историк кулинарии Таша Маркс, эксперт по пиву Сьюзан Бойл и пивовар Микаэла Чарльз приготовили пиво по рецепту Древнего Египта, которому 500 лет.
Секреты приготовления энчиладас с курицей
Секреты приготовления энчиладас с курицей
Энчиладас – традиционное мексиканское блюдо, представляет собой тортильи с начинкой, завернутые в рулет и запеченные под острым соусом. Начинка на ваш вкус – курица, мясо, овощи, грибы. Готовится совершенно элемента
Португальский десерт Ovos moles
Португальский десерт Ovos moles
Ovos moles – традиционный португальский десерт, готовится он из тонкого слоя теста и большого количества сладкого яичного крема.
Вверх