Маринованные баклажаны с чесноком "Нафанькины": пошаговый рецепт

Острая закуска из баклажанов с чесноком добавит изюминку основному мясному блюду. И выручит, когда нужно "сообразить" салат, если гости уже на пороге.
Маринованные баклажаны с чесноком "Нафанькины": пошаговый рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 1 час 10 минут 8

Ингредиенты

  • Баклажан - 5 кг
  • Масло растительное - 500 мл
  • Чеснок - 150 г
  • Вода - 5 л

Способ приготовления

  1. Баклажаны помыть, нарезать средними кружочками или кубиками.
  2. Засыпать солью, перемешать и оставить на час. 
  3. Затем тщательно промыть.
  4. Положить баклажаны в кипящий маринад и варить 7-10 минут.
  5. Маринад солить не нужно.
  6. Отвар слить. 
  7. В горячие баклажаны сразу добавить растительное масло и мелко нарубленный чеснок.
  8. Перемешать и разложить по стерилизованным банкам.
  9. Закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

 

Как и с чем подавать

Если будете подавать "Остряков" как закуску, выложите в салатник, добавьте немного оливкового масла и перемешайте. Можно добавить свежепорезанного колечками лука. Если подавать баклажаны в качестве закуски, то идеально - к блюдам из мяса: котлетамтефтелямотбивным

Читай также: Сезон консервации: 7 закруток, без которых никак не обойтись

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Маринование
Мариновнный дайкон: вкусно, просто и бюджетно
Классические элемент китайской и японской кухонь - маринованный дайкон. Вы с лёгкость приготовите его у себя на кухне!
Маринованные помидоры в желе
Помидорки с желатином, без уксуса, простой маринад – такой консервацией запросто можно угостить и малыша.
Цветная капуста «Фишка»
Фишка в чем? В том, что такая маринованная цветная капуста будет готова уже на следующий день – пробуйте сами и угощайте гостей!
Дачные заготовки: пикантный дуэт «Слива с чесноком»
Для приготовления этой закуски необходимо выбирать сливы, у которых хорошо «отходит» косточка.
Маринованный виноград: простой и вкусный рецепт
Маринованные виноградинки отлично подойдут для украшения праздничных блюд, а также для приготовления интересных и вкусных салатов.
Все материалы раздела
Свинина, тушеная в пиве
Свинина, тушеная в пиве
Если вы все еще в поиске отличного рецепта приготвления свинины - рекомендуем попробовать приготовить свинину, тушеную в пиве. Самые простые ингредиенты, тем не менее сделают ваше блюдо потрясающим.
Как удивить любимую на 8 марта: тюльпаны - из помидоров
Как удивить любимую на 8 марта: тюльпаны - из помидоров
Если вы не знаете, чем украсить праздничный стол, обязательно приготовьте эту закуску.
Фаршированные яйца с маслинами
Фаршированные яйца с маслинами
Сытное и легкое в приготовлении блюдо, которое своим ярким видом украсит любое застолье.
Пряный цитрусовый глинтвейн из белого вина
Пряный цитрусовый глинтвейн из белого вина
Отличная альтернатива классическому напитку - пряный цитрусовый глинтвейн, который готовится из белого вина.
Куриные рулетики с ветчиной и сыром
Куриные рулетики с ветчиной и сыром
Самая лучшая закуска - рулетики с ветчиной и сыром. Готовятся быстро и также быстро разлетаются. Отличный вариант закуски не только для праздничного стола.
Пшеничный хлеб на опаре в хлебопечке
Пшеничный хлеб на опаре в хлебопечке
Для приготовления пшеничного хлеба на опаре вам понадобятся несколько видов муки, закваска, сухие дрожжи, масло и соль. Попробуйте приготовить хлеб по этому рецепту в хлебопечке.
Рыба под апельсиново-шафрановым соусом
Рыба под апельсиново-шафрановым соусом
Рыба под соусом из апельсина и шафрана - вкусное и нарядное дополнение к овощному гарниру.
Салат из курицы на 8 марта
Салат из курицы на 8 марта
Вкусный и эффектный салат из курицы на 8 марта - можно подать в бокалах или верринах.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK