Маринованные яйца с куркумой

Ингредиенты

• яйца 8 штук
• яблочный уксус 300 мл
• сахар 2 ст.л.
• свежая куркума 25 г, тонко нарезанная. Можно взять порошок
• Порошок английской горчицы 1 ч.л.
• семена желтой горчицы 2 ч.л
• семена кориандра 2 ч.л
• перец горошком 1 ч.л

Способ приготовления

Баночка таких необычных яиц имеет право болтаться в вашем холодильнике наравне с солеными огурцами или маринованными шампиньонами. Такая заготовка хороша как сама по себе, так и в яичном салате. Недорого и легкий способ подать сытную закуску и удивить ваших гостей.  

1.  Бросьте яйца в кастрюлю с кипятком. Варить на медленном огне 10 минут, затем охладить под холодной проточной водой. Очистите и переложите в чистую стеклянную банку.
2.  Положите яблочный уксус, 150 мл воды, сахар, куркуму, горчицу и специи в кастрюлю на средний огонь и осторожно доведите до слабого кипения. Тушить 10 минут, затем остудить до комнатной температуры.
3.  Когда жидкость остынет, налейте в банку столько, чтобы яйца полностью погрузились в нее. Закройте банку и поставьте в холодильник как минимум на день, но лучше всего на неделю, прежде чем пробовать.