Кабачки маринованные "Столбики" - вкусная закуска на будущую зиму

"Готовь сани летом" - девиз всех рачительных хозяек. Ведь когда еще консерировать продукты на зиму, как не в их сезон? Поэтому этот рецепт маринованных кабачков будет как нельзя более кстати. Ведь как приятно открыть зимой баночку, заботливо заготовленную еще с лета!
Кабачки маринованные "Столбики" - вкусная закуска на будущую зиму
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 40 минут 8

Ингредиенты

  • Кабачки - 2 кг.
  • Чеснок - 1–2 зубчика
  • Перец-чили - кусочек
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Перец горошком - 2–3 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Вода - 1,5 л
  • Соль - 2 ст. л.
  • Сахар - 5–6 ст. л.
  • Кабачки - 2 кг

Способ приготовления

  1. Банки простерилизовать любым удобным способом (на пару, в духовке, в СВЧ). 
  2. В банку на дно положить пряности по своему вкусу, сверху уложить тонкие колечки лука. Хорошо примять толкушкой.
  3. Помытые молодые кабачки/цуккини порезать по длине полосками (крупные семена отрезать, класть только боковинки) и уложить в банку. 
  4. Залить кипятком, прикрыть крышкой и выдержать 15-20 минут.
  5. Далее воду из всех банок слить и измерить ее количество. 
  6. Сварить маринад на этой воде. Уксус влить, когда вода закипела.
  7. Снять с огня и залить банки.
  8. Закатать банки. Перевернуть и укутать. 
  9. Оставить на сутки до полного остывания. 

Читай также: Баклажаны по-каталонски

Как и с чем подавать

Зимой как закуску под любые блюда и/или напитки. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Маринование
Огурцы на зиму: салат «Пять соток»
Подарите себе вкус лета – сделайте овощной салатик в банке на зиму!
Помидоры, маринованные по-чешски
Благодаря особенному маринаду эти помидоры получаются супер ароматными и невероятно, просто невероятно вкусными!
Салатик «Азербайджанский»
Ассорти из капусты, перчиков, томатов, огурцов и баклажанов гармонично дополнит практически любое блюдо.
Капуста "Пелюстки"
Нежные, аппетитные капустные «пелюстки» подойдут как гарнир к любому блюду. Всего день и закуска готова!
Маринованные помидоры на зиму
Эти ароматные помидорчики порадуют своим незабываемым вкусом.
Все материалы раздела
Жареный цыпленок
Жареный цыпленок
Жареный цыпленок в маринаде из йогурта получается очень вкусным и нежным. Этот рецепт отлично подойдет к праздничному столу!
Томатный суп с базиликом
Томатный суп с базиликом
Вкусный суп с летним ароматом во время холодов - это возможно! Попробуйте воспользоваться данным рецептом.
5 соусов-заправок для салатов, которыми можно заменить майонез
5 соусов-заправок для салатов, которыми можно заменить майонез
Заправлять салаты можно не только калорийным и скучным майонезом. Потому SMAK.UA делится рецептами лучших соусов, с которыми ваши любимые салаты заиграют новыми оттенками вкуса!
Разносолы лета: малосольные огурцы в пакете за 15 минут
Разносолы лета: малосольные огурцы в пакете за 15 минут
Маринованные огурцы - это вкусняшка, которая улетает на «ура». Готовить их можно по разному, но если хочется быстрее, то этот способ вполне подойдёт.
Овочевий єврейський кугель: покроковий рецепт
Овочевий єврейський кугель: покроковий рецепт
Овочевий хіт осені - кугель! Дієтичний, ніжний, ситний, ароматний, легкий - його можна готувати щодня, тим паче, начинку ви можете варіювати згідно своїх власних смакових вподобань!
Классический греческий салат
Классический греческий салат
Вы любите греческий салат? А знаете ли вы как приготовить его по классическому рецепту? Записывайте - для этого вам понадобится оливки, помидоры, огурцы и красный лук.
Компот из винограда с мятой и лимоном
Компот из винограда с мятой и лимоном
Виноградный компот с необычным ароматом мяты и лимона можно готовить как из отдельных ягодок без плодоножек, так и из целых гроздей. Грозди следует промыть особо тщательно.
Пастицио - греческая запеканка
Пастицио - греческая запеканка
Пастицио - традиционная греческая запеканка, которая готовится из макарон с фаршем. Удивлены? Тогда скорее записывайте рецепт и готовьте к ужину!
Вверх