Кабачки маринованные "Столбики" - вкусная закуска на будущую зиму

"Готовь сани летом" - девиз всех рачительных хозяек. Ведь когда еще консерировать продукты на зиму, как не в их сезон? Поэтому этот рецепт маринованных кабачков будет как нельзя более кстати. Ведь как приятно открыть зимой баночку, заботливо заготовленную еще с лета!
Кабачки маринованные "Столбики" - вкусная закуска на будущую зиму
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 40 минут 8

Ингредиенты

  • Кабачки - 2 кг.
  • Чеснок - 1–2 зубчика
  • Перец-чили - кусочек
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Перец горошком - 2–3 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Вода - 1,5 л
  • Соль - 2 ст. л.
  • Сахар - 5–6 ст. л.
  • Кабачки - 2 кг

Способ приготовления

  1. Банки простерилизовать любым удобным способом (на пару, в духовке, в СВЧ). 
  2. В банку на дно положить пряности по своему вкусу, сверху уложить тонкие колечки лука. Хорошо примять толкушкой.
  3. Помытые молодые кабачки/цуккини порезать по длине полосками (крупные семена отрезать, класть только боковинки) и уложить в банку. 
  4. Залить кипятком, прикрыть крышкой и выдержать 15-20 минут.
  5. Далее воду из всех банок слить и измерить ее количество. 
  6. Сварить маринад на этой воде. Уксус влить, когда вода закипела.
  7. Снять с огня и залить банки.
  8. Закатать банки. Перевернуть и укутать. 
  9. Оставить на сутки до полного остывания. 

Читай также: Баклажаны по-каталонски

Как и с чем подавать

Зимой как закуску под любые блюда и/или напитки. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Маринование
Маринованный сладкий перец быстрого приготовления
Этот яркий маринованный перчик так красиво смотрится на столе, к тому же его вкус очень хорошо сочетается со многими блюдами.
Маринованные голубцы «По-домашнему»
Хрустящие голубцы с морковкой – отличная холодная закуска ко вторым блюдам, готовится гениально просто!
Капуста со свеклой маринованная на зиму
Изумительная на вкус капуста, от которой невозможно оторваться.
На закуску: грибы по-венесуэльски
Такие грибочки можно приготовить заранее и подать к столу в качестве пикантной вкусной закуски.
Мариновнный дайкон: вкусно, просто и бюджетно
Классические элемент китайской и японской кухонь - маринованный дайкон. Вы с лёгкость приготовите его у себя на кухне!
Все материалы раздела
Рулет с зеленой начинкой «Отрыв»
Рулет с зеленой начинкой «Отрыв»
Мясной рулет это всегда отличная идея для приготовления закуски и на праздничный стол, и для семейного ужина, и с собой в дорогу в качестве перекуса.
Зеленый борщ на новый лад
Зеленый борщ на новый лад
Рецептов приготовления борща существует сотни. Один из наиболее интересных вариантов – зеленый борщ. Идеальное время для этого блюда – поздняя весна и начало лета, когда на огородах появляется свежий урожай зелени.
Что есть, когда хочется "на ручки"
Что есть, когда хочется "на ручки"
В разных странах существует давняя традиция – кормить вкусными блюдами людей, которые испытывают чувство печали. Давайте посмотрим, какое меню предлагает мировая кулинария если близкий человек в печали.
Тушеная курица с помидорами и перцем
Тушеная курица с помидорами и перцем
Для приготовления тушеной курицы с помидорами и перцем вам также понадобятся лук, болгарский перец, прованские травы, специи и пряности на ваш вкус.
Барбекю «Мечта гурмана»
Барбекю «Мечта гурмана»
Главный секрет приготовления мяса барбекю во вкусном маринаде. Уверены этот рецепт маринада вам особенно понравится. Сохраняйте себе и готовьте с удовольствием!
Салат с пастой, картофелем и капустой
Салат с пастой, картофелем и капустой
Такой салат с пастой, картофелем и капустой можно с легкостью подавать в качестве второго блюда. Уверены, все будут в восторге и не забудьте про тертый сыр!
Телячьи отбивные в пикантном соусе
Телячьи отбивные в пикантном соусе
Изысканный ужин удастся на славу, если вы приготовите это блюдо.
Куриные отбивные по-итальянски
Куриные отбивные по-итальянски
Обычные отбивные подаем с оригинальным жгучим соусом!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK