Цветная маринованная капуста "Хрустяшка"

Ингредиенты

• Капуста - 2 шт
• Морковь - 1 шт
• Зубчик чеснока - 3 шт
• Лавровый лист - 1 шт
• Зонтики укропа – 2-3 шт
• Острый перец - по вкусу
• Уксус 9% - 3 ч.л. на 1 литр
• Сахар – 2 ст.л. на 1 литр
• Соль - 2 ст.л. на 1 литр

Способ приготовления

1. Вымойте капусту и удалите листья.
2. Разберите капусту на небольшие соцветия одинаковых размеров.
3. В стерильные баночки сложите нарезанный ломтиками чеснок.
4. Добавьте лавровый лист и острый перец в банку.
5. Добавьте в банки зонтики укропа.
6. Выложите в банки цветную капусту.
7. А сверху выложите тертую морковь.
8. Залейте банки кипятком и прикройте крышками на 20 минут.
9. Слейте с банок воду в кастрюлю.
10. Добавьте соль, сахар и уксус.
11. Залейте маринадом банки и герметично закройте крышками.
12. Закутайте банки в одеяло на 12 часов.
13. Храните банки в погребе.

Как подавать

Подавайте маринованную капусту к мясным блюдам.

Приятного аппетита!

Читай также: Рецепты Энн Барелл: Запеченная цветная капуста, брюссельская капуста и топинамбур