Заготовки на зиму: маринованные груши - к мясу и птице

Обязательно в сезон груш выберите время и закройте несколько баночек маринованных груш. Они понадобятся вам в рецептах изысканных мясных блюд. Со вторыми блюдами груша щедро поделится своей умеренной сладостью, сочностью. "На выходе" вы получите пикантное и небанальное блюдо ресторанного уровня.
Заготовки на зиму: маринованные груши - к мясу и птице
Время подготовки Время приготовления Порции
40-45 минут 30-35 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Груши – 1,5 кг
  • Уксус 9% –2 ст. ложек
  • Вода – 1 л
  • Уксус винный белый – ½ стакана
  • Корица – 1 палочка
  • Перец душистый горошком – 5-8 шт.
  • Зерна кориандра – 1 ст. ложка
  • Гвоздика – 3-5 шт. (по желанию)
  • Лимон – 1 шт.

Способ приготовления

  1. Груши вымойте, очистите и вырежьте сердцевину.
  2. Опустите в подкисленную уксусом воду, чтобы дольки не потемнели.
  3. Лимон с кожицей нарежьте тонкими ломтиками и удалите семена.
  4. В кастрюлю влейте воду, винный уксус, добавьте горошины перца, зерна кориандра, палочку корицы, разломанную на несколько частей, дольки лимона и доведите до кипения.
  5. Выньте груши на дуршлаг, дайте стечь и опустите в маринад.
  6. Варите 5-10 минут в зависимости от плотности. Следите, чтобы не разварились. 
  7. Выньте груши и дайте им стечь.
  8. Разложите груши в стерильные баночки вперемешку с дольками лимона и специями. 
  9. Маринад снова доведите до кипения, залейте им груши.
  10. Герметично закройте банки и переверните до охлаждения.
  11. Груши будут готовы через 2 недели, но лучше дождаться зимы.

Как подавать

Маринованные груши изумительно будут сочетаться с мясными блюдами, например с тушеной говядиной, а также с блюдами из птицы. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Читай также: Смачне й корисне: готуємо згущене молоко з груш

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Маринование
Маринованный арбуз с перцем "пикантный"
Мы привыкли что арбуз – это сладкое лакомство, но задумывались ли о том, что его можно использовать в качестве закуски? Давайте попробуем, получается очень вкусно и необычно!
Маринованные баклажаны «Джейми угощает»
Рецепт от известного английского ресторатора Джейми Оливера – просто, вкусно и быстро, кулинар уверен, что таким способом можно готовить массу других овощей!
Элементарный рецепт: маринованная вишня
В холодную пору баночка с маринованной вишней позволит приготовить вам и ароматный пирог, и круассаны, и любую другую выпечку. Выручит она и при украшении мясных или рыбных блюд.
Маринованные баклажаны «Салатный полуфабрикат»
Оказывается, из баклажанов с помощью волшебного рецепта можно сделать почти настоящие грибы! Зимой из такой заготовки делаем салаты или заправки ко вторым блюдам.
Как мариновать кабачки
Кабачки мгновенного поедания — хорошая закуска как к праздничному столу, так и просто к пикнику.
Все материалы раздела
Дягиль лекарственный. Средневековые рецепты.
Дягиль лекарственный. Средневековые рецепты.
Например, в Британии люди использовали дягиль еще с железного века. Римские историки сообщают, что кельты применяли дудник в различных языческих ритуалах. Сами римляне считали дягиль панацеей от всех болезней. Позже
Блинчики с маком и лимоном
Блинчики с маком и лимоном
Что если попробовать разнообразить привычные нам блинчики, приготовив в качестве начинки мак с лимоном. Уверены, вы оцените это несовсем стандартное сочетание!
Як вибрати вуличну їжу і не отруїтися - Літо в місті
Як вибрати вуличну їжу і не отруїтися - Літо в місті
Шаурма, хачапурі, чебуреки. Дієтологи стверджують, фаст-фуд - це шкідлива, калорійна їжа. Але небезпека криється не тільки в інгредієнтах, а й в якості продуктів.
Бурчак-шурпа
Бурчак-шурпа
Дагестанский суп из баранины или говядины с лапшой получается очень вкусным и сытным. Именно то, что нужно после сложного и энергозатратного рабочего дня.
Закуска на чипсах по-итальянски
Закуска на чипсах по-итальянски
Отличная закуска для тихого, домашнего вечера!
Сальса к шашлыку
Сальса к шашлыку
Этот рецепт томатной сальсы значительно отличается от классической мексиканской. Это – адаптированный вариант, который прекрасно подойдет к шашлыку.
Картофель «Гассель»
Картофель «Гассель»
Для приготовления картофеля "Гассель" вам необходимо обязательно нарезать картофель тонкими ломтиками и посыпав сыром, запечь в духовке до золотистой корочки.
Десертная шарлотка с абрикосами
Десертная шарлотка с абрикосами
Если у вас дома есть все необходимое для приготовления этого десерта, то вы быстро сможете приготовить удивительно вкусное и красивое угощение!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK