Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
15 минут |
25 минут |
4 |
- Болгарский перец - 300 г
- Уксус 9% - 25 мл
- Лавровый лист - 1 шт.
- Вода - 1 л
- Соль - 25–30 г
- Сахар - 25 г
- У перца вырезать ножом плодоножку, семенник и промыть.
- Бланшировать в кипящей воде 3–5 мин и погрузить на 1–2 мин в холодную.
- Затем перец разрезать на кусочки 2x2 см и уложить в банку.
- Можно класть и целые плоды вертикально, чередуя: один перец — тупым концом вниз, другой — острым.
- В пол-литровую банку поместить 300 г перца, добавить 25 мл 9% уксуса, лавровый лист. Заливку налить в банки.
- Прогреть их в слабо кипящей воде: пол-литровые — 3–5 мин, литровые — 8–9 мин, затем немедленно закупорить и охладить.
Как и с чем подавать
Подавать в качестве закуски. Приятного аппетита!
Читай также: Каким бывает сладкий перец?
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.