Пикули из цуккини

Ингредиенты

• Цуккини - 500 г
• Ялтинский лук - 200 г
• Чеснок - 3 зуб.
• Укроп (измельченный) - 100 мл
• Сахар - 100 мл
• Вода - 250 мл
• Уксус - 100 мл
• Перец-чили - 1 шт.
• Соль - 1 ч. л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Перец розовый - 1/2 ч. л.
• Черный перец горошком - 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Порежьте цуккини и лук небольшими кусочками, порежьте дольками чеснок.
2. Очистите чили от семян и порубите небольшими кусочками.
3. Смешайте уксус с водой, солью, сахаром и поставьте на огонь. После закипания добавьте в маринад цуккини и лук и дайте покипеть в течение минуты. Снимите цуккини с огня, немного остудите, добавьте укроп, чеснок, чили, розовый и черный перец. Накройте крышкой и полностью остудите.
4. Остывшие пикули выложите в банку и поставьте в холодильник.

Как и с чем подавать 

Подавайте, как закуску! Приятного аппетита! 

Читай также: Томатный суп с цуккини