Маринованный перец из бабушкиных рецептов

Сладкий перчик, приготовленный по этому рецепту, напомнит вам о лете в холодные зимние дни.
Маринованный перец из бабушкиных рецептов
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 40 минут 10-12 порций

Ингредиенты

  • Красный (мясистый) сладкий перец - 5 кг
  • Чеснок - 300 г
  • Зеленая петрушка - 100 г
  • Зеленая кинза - 100 г
  • Для маринада:
  • Вода - 1,5 л
  • Соль - 120 г
  • Сахар - 250 г
  • Лавровый лист - 5 шт.
  • Душистый перец - 12 горошин
  • Растительное масло - 1 стакан
  • Уксус 9% - 1 стакан

Способ приготовления

  1. Перец вымыть, удалить плодоножку, разрезать на 3-4 части.
  2. Чеснок и зелень вымыть и измельчить.
  3. В кипящую воду добавить все ингредиенты для маринада кроме уксуса.
  4. Довести до кипения.
  5. Перец порциями опускать в кипящий маринад на 5-10 минут.
  6. Затем кусочки перца выложить в заранее простерилизованные сухие банки, пересыпать чесноком и зеленью.
  7. В маринад влить уксус, довести до кипения, залить перец.
  8. Накрыть банки  крышками.
  9. Стерилизовать банки в течение 15-20 минут.
  10. Затем закатать, дать остыть и убрать в прохладное место.

Как хранить

Храните заготовку в темном и прохладном месте.

Приятного аппетита!

Читай также: Вяленый перец на зиму

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Маринование
Аппетитная закуска: маринованная капуста быстрого приготовления
Острая закуска придется по вкусу тем, кто любит вносить разнообразие в свое питание.
Отличная закуска на зиму: редис в пряном маринаде
Консервированный редис ничем не хуже помидоров или огурцов. Он обладает приятным острым привкусом и хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами.
Самый простой рецепт маринованной тыквы на зиму
Чего же еще не хватает на ваших полках среди заготовок на зиму? Обязательно запаситесь парой баночек пикантной маринованной тыквы. Удивительная закуска, которая будет прекрасным дополнением к любым блюдам.
Пряный кизил: почти маслины
Маринованный кизил с гвоздикой и перцем - отличная закуска, которая украсит и освежит любое второе блюдо.
Маринованные грибы в винном уксусе
Такие пикантные грибочки очень хороши в качестве закуски во время зимних праздников. Также они украсят и любой повседневный стол.
Все материалы раздела
Запеченная говяжья вырезка с грибами
Запеченная говяжья вырезка с грибами
Предлагаем попробовать рецепт вкусной запеченной говядины! Такое блюдо займет достойное место на вашем столе.
Чечевичный дал по рецепту Гордона Рамзи
Чечевичный дал по рецепту Гордона Рамзи
Сытное и вкусное блюдо из чечевицы по рецепту знаменитого шеф-повара Гордона Рамзи, которое называется дал – основа индийского обеда. Подается в качестве гарнира с рисом и хлебом.
Шпинатные блины на молоке
Шпинатные блины на молоке
Оригинальный рецепт очень вкусных и полезных блинов из шпината - будет именно тем, что удивит и восхитит любого. Такие блины будут отлично сочетаться с мясными начинками.
Как приготовить вяленое сало
Как приготовить вяленое сало
Для приготовления этого деликатеса понадобятся терпение, специи и водка.
Как любимое дело влияет на уровень счастья
Как любимое дело влияет на уровень счастья
От режиссера монтажа до кондитера: Наталья Парфёнова поделилась удивительной и вдохновляющей историей о том, что перемены в жизнь приводят к новым радостям
Киш с горошком и цуккини от Руслана Сеничкина
Киш с горошком и цуккини от Руслана Сеничкина
В сезон зеленых овощей, ведущий передачи «Сніданок з 1+1» Руслан Сеничкин предлагает приготовить невероятно вкусный и нарядный открытый французский пирог - киш с горошком и цуккини.
Постное меню: лазанья с овощами и пряностями
Постное меню: лазанья с овощами и пряностями
Приготовьте восхитительную вегетарианскую лазанью, воспользовавшись нашим несложным рецептом.
Как подобрать зимнюю диету по знаку зодиака
Как подобрать зимнюю диету по знаку зодиака
Астрологи утверждают, что звезды влияют не только на наш характер, но и на телосложение, обмен веществ и вкусовые предпочтения. Поэтому стоит ориентироваться в выборе диеты и на знак зодиака.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK