Маринованный перец из бабушкиных рецептов

Сладкий перчик, приготовленный по этому рецепту, напомнит вам о лете в холодные зимние дни.
Маринованный перец из бабушкиных рецептов
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 40 минут 10-12 порций

Ингредиенты

  • Красный (мясистый) сладкий перец - 5 кг
  • Чеснок - 300 г
  • Зеленая петрушка - 100 г
  • Зеленая кинза - 100 г
  • Для маринада:
  • Вода - 1,5 л
  • Соль - 120 г
  • Сахар - 250 г
  • Лавровый лист - 5 шт.
  • Душистый перец - 12 горошин
  • Растительное масло - 1 стакан
  • Уксус 9% - 1 стакан

Способ приготовления

  1. Перец вымыть, удалить плодоножку, разрезать на 3-4 части.
  2. Чеснок и зелень вымыть и измельчить.
  3. В кипящую воду добавить все ингредиенты для маринада кроме уксуса.
  4. Довести до кипения.
  5. Перец порциями опускать в кипящий маринад на 5-10 минут.
  6. Затем кусочки перца выложить в заранее простерилизованные сухие банки, пересыпать чесноком и зеленью.
  7. В маринад влить уксус, довести до кипения, залить перец.
  8. Накрыть банки  крышками.
  9. Стерилизовать банки в течение 15-20 минут.
  10. Затем закатать, дать остыть и убрать в прохладное место.

Как хранить

Храните заготовку в темном и прохладном месте.

Приятного аппетита!

Читай также: Вяленый перец на зиму

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Маринование
Хрустящие маринованные огурцы
Это лучший рецепт для заготовки огурцов на зиму! Ведь хрустящие маринованные огурчики не только отличный ингредиент для салата, но и прекрасная самостоятельная закуска к вашим блюдам.
Заготовки на зиму: кисло-сладкие огурцы с кунжутом
Экзотической консервации на украинской кухне быть! Предлагаем вам беспроигрышный вариант - кисло-сладкие огурцы с кунжутом. Уверены, такая закуска будет мгновенно исчезать с вашего стола.
Кимчи по-корейски из краснокочанной капусты
Приготовление этой острой корейской закуски не отнимет у вас много времени, а результат порадует отличным вкусом и видом.
Маринованные помидоры в микроволновке
Отличный способ приготовления помидорок на зиму – хлопот никаких, на вкус подбираем ароматные специи и микроволновая печь нам в помощь!
Полезные заготовки: маринованные сливы с пряностями
Ими вы дополните ваши мясные и рыбные блюда, когда нужно будет добавить пикантности и изысканности блюду!
Все материалы раздела
Куряче філе з ананасом на грилі - рецепти Сенічкіна
Куряче філе з ананасом на грилі - рецепти Сенічкіна
Ананас - унікальний тропічний фрукт, який добре поєднується з морепродуктами, сиром, рисом і м'ясом. Ось і в наступному блюді Руслана Сенічкіна він прекрасно гармонує з іншими інгредієнтами.
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички - оригинальное и в то же время простое в приготовлении блюдо, которое прекрасно будет смотреться и на праздничном столе.
Готовим нутовые лепешки
Готовим нутовые лепешки
Хлебные лепешки из нутовой муки - бесан, с прекрасным ароматом.
Капуста по-провански
Капуста по-провански
Капуста, приготовленная по этому рецепту, получается слегка острой, но очень ароматной.
Рогалики с орехами и медом
Рогалики с орехами и медом
Вкуснейшие рогалики будут всегда актуальны к чаепитию с друзьями.
Кальцоне с брокколи
Кальцоне с брокколи
Вкусные и сочные кальцоне с сыром и брокколи придутся по вкусу любителям домашней выпечки.
Жареное филе сома по-французски
Жареное филе сома по-французски
Легкое, нежное и ароматное филе сома с дольками лайма и зеленью будет отличным вариантом для семейного ужина. А фото рецепт поможет вам с легкостью справится с приготовлением.
Азиатская хрустящая говядина с лапшой
Азиатская хрустящая говядина с лапшой
Безумно вкусное блюдо, которое поднимет настроение в любой, даже самый пасмурный день.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK