Маринованный перец из бабушкиных рецептов

Сладкий перчик, приготовленный по этому рецепту, напомнит вам о лете в холодные зимние дни.
Маринованный перец из бабушкиных рецептов
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 40 минут 10-12 порций

Ингредиенты

  • Красный (мясистый) сладкий перец - 5 кг
  • Чеснок - 300 г
  • Зеленая петрушка - 100 г
  • Зеленая кинза - 100 г
  • Для маринада:
  • Вода - 1,5 л
  • Соль - 120 г
  • Сахар - 250 г
  • Лавровый лист - 5 шт.
  • Душистый перец - 12 горошин
  • Растительное масло - 1 стакан
  • Уксус 9% - 1 стакан

Способ приготовления

  1. Перец вымыть, удалить плодоножку, разрезать на 3-4 части.
  2. Чеснок и зелень вымыть и измельчить.
  3. В кипящую воду добавить все ингредиенты для маринада кроме уксуса.
  4. Довести до кипения.
  5. Перец порциями опускать в кипящий маринад на 5-10 минут.
  6. Затем кусочки перца выложить в заранее простерилизованные сухие банки, пересыпать чесноком и зеленью.
  7. В маринад влить уксус, довести до кипения, залить перец.
  8. Накрыть банки  крышками.
  9. Стерилизовать банки в течение 15-20 минут.
  10. Затем закатать, дать остыть и убрать в прохладное место.

Как хранить

Храните заготовку в темном и прохладном месте.

Приятного аппетита!

Читай также: Вяленый перец на зиму

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Маринование
Маринованные помидоры в желе
Помидорки с желатином, без уксуса, простой маринад – такой консервацией запросто можно угостить и малыша.
Цветная капуста «Фишка»
Фишка в чем? В том, что такая маринованная цветная капуста будет готова уже на следующий день – пробуйте сами и угощайте гостей!
Дачные заготовки: пикантный дуэт «Слива с чесноком»
Для приготовления этой закуски необходимо выбирать сливы, у которых хорошо «отходит» косточка.
Маринованный виноград: простой и вкусный рецепт
Маринованные виноградинки отлично подойдут для украшения праздничных блюд, а также для приготовления интересных и вкусных салатов.
Помидоры, маринованные со свеклой
Вкус свеклы в маринаде совсем не чувствуется, зато рассол получается сладким и красивого оттенка, а сами помидорки - пальчики оближешь!
Все материалы раздела
3 лучших рецепта новогодних десертов до 150 калорий
3 лучших рецепта новогодних десертов до 150 калорий
Приближаются новогодние праздники и выходные. Пока мы задумываемся над подарками к Новому году-2019 и праздничными блюдами, важно не забыть о десертах.
Старинный рецепт татарского пирога «Губадия»
Старинный рецепт татарского пирога «Губадия»
Этот вкусный, многослойный пирог является национальным блюдом башкир. Он получается сказочно вкусным и ни один праздник без него не обходится!
Капуста, тушенная с апельсинами «Фирменный заказ»
Капуста, тушенная с апельсинами «Фирменный заказ»
Очень вкусная тушеная капуста получается, если добавить немного апельсина и куриной грудки!
Новый год-2019: салат «Ёлочка»
Новый год-2019: салат «Ёлочка»
Этот легкий, вкусный и очень красивый новогодний салат можно приготовить всего за несколько минут. А его оформление не оставит равнодушными никого из ваших гостей!
Десерты из клубники к Новому Году
Десерты из клубники к Новому Году
Если вы заморозили клубнику с лета, то пришло время ее достать из морозилки и подать на стол в виде вкуснейших десертов!
Канапе с лососем
Канапе с лососем
Канапе - это очень маленькие бутербродики на шпажках и диаметром они 0,5 - 7 см.. Родина канапе - Франция, страна изысканных блюд и настоящих гурманов. Попробуйте и вы невероятные канапе с лососем!
Варенье из фейхоа
Варенье из фейхоа
Изумительный десерт, которые порадует экзотическим вкусом
Жаркое из баранины с запеченным картофелем
Жаркое из баранины с запеченным картофелем
Приготовив такое блюдо к празднику, вы точно поразите всех!
Вверх