Маринованный перец из бабушкиных рецептов

Сладкий перчик, приготовленный по этому рецепту, напомнит вам о лете в холодные зимние дни.
Маринованный перец из бабушкиных рецептов
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 40 минут 10-12 порций

Ингредиенты

  • Красный (мясистый) сладкий перец - 5 кг
  • Чеснок - 300 г
  • Зеленая петрушка - 100 г
  • Зеленая кинза - 100 г
  • Для маринада:
  • Вода - 1,5 л
  • Соль - 120 г
  • Сахар - 250 г
  • Лавровый лист - 5 шт.
  • Душистый перец - 12 горошин
  • Растительное масло - 1 стакан
  • Уксус 9% - 1 стакан

Способ приготовления

  1. Перец вымыть, удалить плодоножку, разрезать на 3-4 части.
  2. Чеснок и зелень вымыть и измельчить.
  3. В кипящую воду добавить все ингредиенты для маринада кроме уксуса.
  4. Довести до кипения.
  5. Перец порциями опускать в кипящий маринад на 5-10 минут.
  6. Затем кусочки перца выложить в заранее простерилизованные сухие банки, пересыпать чесноком и зеленью.
  7. В маринад влить уксус, довести до кипения, залить перец.
  8. Накрыть банки  крышками.
  9. Стерилизовать банки в течение 15-20 минут.
  10. Затем закатать, дать остыть и убрать в прохладное место.

Как хранить

Храните заготовку в темном и прохладном месте.

Приятного аппетита!

Читай также: Вяленый перец на зиму

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Маринование
Огурцы на зиму: салат «Пять соток»
Подарите себе вкус лета – сделайте овощной салатик в банке на зиму!
Помидоры, маринованные по-чешски
Благодаря особенному маринаду эти помидоры получаются супер ароматными и невероятно, просто невероятно вкусными!
Салатик «Азербайджанский»
Ассорти из капусты, перчиков, томатов, огурцов и баклажанов гармонично дополнит практически любое блюдо.
Капуста "Пелюстки"
Нежные, аппетитные капустные «пелюстки» подойдут как гарнир к любому блюду. Всего день и закуска готова!
Маринованные помидоры на зиму
Эти ароматные помидорчики порадуют своим незабываемым вкусом.
Все материалы раздела
Пирожное «Персик»
Пирожное «Персик»
Попробуйте приготовить очень вкусные и оригинальные пирожные «Персик». Такие пирожные будут прекрасным десертом для долгожданных гостей.
ТОП-5 продуктів, які будуть корисні для організму і допоможуть схуднути
ТОП-5 продуктів, які будуть корисні для організму і допоможуть схуднути
11 жовтня - Всесвітній день боротьби з ожирінням. У світі від ожиріння страждає кожен одинадцятий людина, а в Україні - кожен четвертий. Наш показник приблизно середній для Європи.
Курица по-провански
Курица по-провански
Для приготовления курица по-провански вам обязательно понадобятся прованские травы. А еще не забудьте запастись маслины, чеснок, семена фенхеля и оливковое масло. Именно то, что нужно для семейного ужина!
Завтраки на каждый день:  рисовая «свинка»
Завтраки на каждый день: рисовая «свинка»
Рецепт необычного блюда для семейного завтрака - особенно понравится детям!
Пекинская капуста с мятой и зеленым горошком
Пекинская капуста с мятой и зеленым горошком
Пекинская капуста с мятой и зеленым горошком - вкусное восточное блюдо, которое не оставит вас равнодушными! Рекомендуем!
Украшаем дом к Хеллоуину: 10 идей оригинального декора
Украшаем дом к Хеллоуину: 10 идей оригинального декора
В преддверии самого страшного и ужасного праздника самое время заняться украшением вашего дома. Идей и вариантов оформления масса, для детей и взрослой шумной вечеринки. На любой вкус!
Салат «Яркая фантазия»
Салат «Яркая фантазия»
Салат с яркими красками сочных спелых овощей – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, которые так необходимы нашему организму.
Тайские блинчики-роти
Тайские блинчики-роти
Блинчики-роти - родом из Таиланда. Это разновидность национального фастфуда. Попробуйте приготовить их с бананами и устройте себе виртуальное путешествие в Пукхет!
Вверх