Вкусный и сытный салат с нутом по португальскому рецепту будет отличным дополнением к основным блюдам. Для этого салата вам также понадобятся яйца, тунец, лук, помидоры и масло.
Быстрая закуска: печеный маринованный перец
Маринованный перец очень простая и вкусная закуска, которую можно подать к любому мясному или рыбному блюду или просто украсить ею бутерброд. Но вот такой рецепт - печеного маринованного перца - настоящая редкость, обязательно попробуйте.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 35 минут | 3 часа | 6 |
Ингредиенты
- Сладкий болгарский перец - 1 кг (4-5 шт.)
- Чеснок свежий - 4-5 зубчиков
- Зелень (петрушка/кинза/базилик) - 40-50 г
- Растительное масло - 100 мл
- Столовый уксус(9%) - 50 мл
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль поваренная - 1 ч. л. без верха
- Чили - 1/3 небольшого стручка
Способ приготовления
1. Перец разрезать вдоль на 4-6 частей. Выложить на противень, смазанный растительным маслом. Поставить в разогретую духовку. Запекать при 180-200 градусах 15-20 минут.
2. После запекания кожицу с перца необходимо снять, а затем мякоть нарезать небольшими кусочками.
3. Зелень хорошо вымыть и нарубить ножом.
4. Смешать соль и сахар. Залить уксусом и размешать до растворения кристалликов. Влейте кисло-сладко-соленую смесь к перцу и зелени. Перемешайте.
5. Чили очистить от семечек и мелко нарубить.
6. Чеснок продавить через пресс.
7. Разогреть подсолнечное или оливковое масло без запаха. Выложить на сковороду специи. Прогревать на небольшом огне, пока чеснок и чили не отдадут часть аромата маслу.
8. Залить сладкий перец ароматным маринадом. Быстро перемешать. Остудить при комнатной температуре и отправить мариноваться в холодильник на 2-3 часа. Хранить эту закуску можно несколько месяцев в холодильнике.
Как и с чем подавать
Подавайте в качестве закуски к мясным или рыбным блюдам.
Приятного аппетита!
Читай также: Кабачки маринованные "Столбики" - вкусная закуска на будущую зиму
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Если поджарить такие фрикадельки на открытом огне и подать под холодным соусом из йогурта и огурца, то такой вариант ужина придется по душе всем вашим близким. Дома на сковороде они тоже получатся отлично!
Салаты и закуски
Из хурмы можно приготовить очень вкусный салат с хурмой. Но так как хурма – фрукт зимний, то и салат будет зимним – согревающим и теплым.
Вторые блюда
Вареники, приготовленные на этом тесте, всегда получаются очень вкусными!
Вторые блюда
Для приготовления вкусной закуски из брюссельской капусты вам также понадобятся лимонный сок, масло, мука, горчица и зелень. Приготовление такой закуски не займет много времени.
Аналоги продуктов
В рецептах тех или иных блюд часто встречаются экзотические, а порой и неизвестные ингредиенты. Что делать, если в холодильнике нет сыра маскарпоне, а бежать за анчоусами уже поздно?
Выпечка
Печенье, приготовленное своими руками, отличный подарок на День святого Валентина.
Салаты и закуски
Очень простое, но вкусное и эффектное блюдо, которое и удивит, и порадует гостей!
Вторые блюда
Привычные блюда из капусты несколько надоели и вам хочется попробовать чего-то нового? Тогда приготовьте изумительное капустное суфле.