Не нужно быть великим кулинаром, чтобы удивить гостей таким шедевром. И продукты для закуски нужны самые что ни есть доступные.
Быстрая закуска: печеный маринованный перец
Маринованный перец очень простая и вкусная закуска, которую можно подать к любому мясному или рыбному блюду или просто украсить ею бутерброд. Но вот такой рецепт - печеного маринованного перца - настоящая редкость, обязательно попробуйте.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 35 минут | 3 часа | 6 |
Ингредиенты
- Сладкий болгарский перец - 1 кг (4-5 шт.)
- Чеснок свежий - 4-5 зубчиков
- Зелень (петрушка/кинза/базилик) - 40-50 г
- Растительное масло - 100 мл
- Столовый уксус(9%) - 50 мл
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль поваренная - 1 ч. л. без верха
- Чили - 1/3 небольшого стручка
Способ приготовления
1. Перец разрезать вдоль на 4-6 частей. Выложить на противень, смазанный растительным маслом. Поставить в разогретую духовку. Запекать при 180-200 градусах 15-20 минут.
2. После запекания кожицу с перца необходимо снять, а затем мякоть нарезать небольшими кусочками.
3. Зелень хорошо вымыть и нарубить ножом.
4. Смешать соль и сахар. Залить уксусом и размешать до растворения кристалликов. Влейте кисло-сладко-соленую смесь к перцу и зелени. Перемешайте.
5. Чили очистить от семечек и мелко нарубить.
6. Чеснок продавить через пресс.
7. Разогреть подсолнечное или оливковое масло без запаха. Выложить на сковороду специи. Прогревать на небольшом огне, пока чеснок и чили не отдадут часть аромата маслу.
8. Залить сладкий перец ароматным маринадом. Быстро перемешать. Остудить при комнатной температуре и отправить мариноваться в холодильник на 2-3 часа. Хранить эту закуску можно несколько месяцев в холодильнике.
Как и с чем подавать
Подавайте в качестве закуски к мясным или рыбным блюдам.
Приятного аппетита!
Читай также: Кабачки маринованные "Столбики" - вкусная закуска на будущую зиму
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Маринование
Классические элемент китайской и японской кухонь - маринованный дайкон. Вы с лёгкость приготовите его у себя на кухне!
Помидорки с желатином, без уксуса, простой маринад – такой консервацией запросто можно угостить и малыша.
Фишка в чем? В том, что такая маринованная цветная капуста будет готова уже на следующий день – пробуйте сами и угощайте гостей!
Для приготовления этой закуски необходимо выбирать сливы, у которых хорошо «отходит» косточка.
Маринованные виноградинки отлично подойдут для украшения праздничных блюд, а также для приготовления интересных и вкусных салатов.
Выпечка
Очень необычная закуска из оладьей из цуккини с добавлением лосося и зелени удивит и покорит свей изысканным вкусом.
Маринады
Изначально маринады использовали для размягчения и заготовки мяса впрок. В современной кухне маринады используются для придания вкуса мясу, рыбы или овощам.
Каши
Каша, приготовленная по этому рецепту, имеет просто фантастический вкус!
Первые блюда
Таким супом приятно пообедать, придя домой с прохладной и промозглой улицы.
Вторые блюда
Курица с кабачками в кокосовом соусе - отличное дополнение к любому гарниру. Просто и необычно.
Вторые блюда
Хотите приготовить изумительные ребрышки? Тогда записывайте рецепт и не забудьте про бренди, ваниль и мяту в качестве обязательных ингредиентов.
Как приготовить: видео
Ніжний м'ясний рулет з кисло-солодкою начинкою стане прекрасним доповненням до вишуканого гарніру або навіть самостійною стравою-прикрасою святкового столу.
Лайфхаки
Мы расскажем, каким образом можно удалить черные следы от обуви на полу без лишних усилий.