Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Мариновані огірки з гірчицею: простий рецепт
Мариновані огірки з гірчицею відрізняються від традиційного рецепту бо виходять пікантними і ніжними. Насіння гірчиці і велика кількість пряної зелені роблять цю закрутку дійсною царицею будь-якого святкового столу.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 хвилин | 1 година | 1 |
Ингредиенты
- Огірки - 3 кг
- Ріпчаста цибуля - 5 головок,
- Часник - 3 зубчики,
- Лист хрону - 1 шт.,
- Зелень петрушки, кропу, селери і естрагону - по 2-3 гілочки,
- Лавровий лист - 2 шт.
- Чорний перець (горошок) - 5 шт.
- Гвоздика - 5 шт.
- Гірчичні насіння - 1 ч.л.
- Столовий оцет - 130 мл
- Сіль - 100 г
- Цукор - 60 г
Способ приготовления
- Простерилізуйте банки, залиште огірки вимочуватися в холодній воді, щоб гіркота пішла з їхньої шкірки до того, як вони опиняться в банці.
- Почистите часник і цибулю від лушпиння, промийте зелень, підготуйте усі необхідні інгредієнти для того, щоб відразу ж почати варити маринад.
- Приготуйте маринад. Для цього у нагріту воду засипте сіль і цукор. Як тільки вода буде близька до кипіння, додайте туди горошки перцю, гвоздику і лавровий лист. Краще, якщо ці інгредієнти піддадуться тепловій обробці безпосередньо в маринаді, ніж у банці: так вони зможуть віддати закатці більше свого аромату.
- Як тільки огірки повністю відмокнуть у воді, візьмите приготовлені банки. Залийте у них оцет, всипте гірчицю, додайте зелень, часник і цибулю.
- Після цього - заложите в банки огірки (поверх шару цибулі і зелені) і залийте їх маринадом. Банки необхідно закатати і заховати в темне місце, замотавши ковдрою і залишивши остигати на ніч догори денцями. Так у банки не потрапить повітря, яке просочується через зазор між кришкою і горлечком через перепад тиску.
Подавайте огірки до картопі
Читай также: Чудо-соседство: огурцы, маринованные с календулой
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.