Молодая маринованная кукуруза "Пальчики оближешь"

Ингредиенты

• Кукуруза - 5-7 початков
• Вода – 1 л
• Уксус - 1/4 стакана
• Черный перец – 2-3 горошины
• Соль – 1 ст.л.
• Сахар – 2 ст.л.

Способ приготовления

1. Выберете молодую кукурузы. Как это сделать вы можете узнать из статьи "Как выбрать свежую кукурузу: 5 советов"
2. Очистите початки от листьев и волосков, вымойте и обсушите. 
3. Отварите кукурузу на небольшом огне.
4. Приготовьте маринад: на 1 литр кукурузного отвара положите 1 столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахара, ¼ стакана уксуса. Вскипятите и проварите маринад 3 минуты.
5. В стерильные банки разложите початки кукурузы. В каждую банку добавьте 2-3 горошка перца и залейте горячим маринадом.
6. Накройте банки крышками, разместите в кастрюле с горячей водой и доведите до кипения.
7. На среднем огне пастеризуйте банки в течении часа. Такая долгая пастеризация предотвратит закисание.
8. После пастеризации закатайте банки, перевернув вверх дном оставьте остывать под одеялом.
9. Через сутки можно ставить в прохладное место для хранения.

Как подавать